5,6 % d’alcool
cannette de 473 ml
Tel qu’écrit sur l’étiquette : Quelle chance d’avoir un producteur de cerises sûres près de notre brasserie. Nos amis de Merci la terre nous les ont cueillies de leurs merveilleux cerisiers. Avec l’ajout de griottes, l’acidité de notre Berliner Weisse explose en bouche. Quand le corps de la bière rencontre l’âme du fruit.
Au nez on est sur les cerises, sirop de cerises, jujubes cerises sures, citron, blé et crème sure . Au nez c’est expressif, les cerises sont bien perceptibles, mais il y a un côté sirop et bonbons qui m’a dérangé. En bouches on est sur les cerises griottes, citrons, pommes vertes, crème sures, sirop de cerises, jujubes cerises sure. Le côté sirop/jujubes est moins présent qu’au nez. Le gout de cerise n’est pas aussi intense que le laisse présager le nez. Il est perceptible, mais j’aurais aimé qu’il soit plus présent. Il y a une bonne acidité, de plus l’aspect sure/ suret est passablement présent. C’est rafraichissant, plutôt simple, mais intéressant. Finale sèche et assez longue. Très bien (15/20)
