Brassée par Brasserie & distillerie Oshlag
6,5 % d’alcool
Bouteille de 500 ml
Grains : Orge, de maïs bleu et blé
Houblons : Simcoe, citra, amarillo et nelson sauvin
« Brassée à partir d’orge, de maïs bleu et de blé, cette première collaboration, dont l’élaboration de la recette fut beaucoup plus succincte que le choix de son patronyme, rassemble le talent de deux entreprises antagoniques. La résultante est magnifique : une bière d’un rouge vif à l’apparence trouble, acidulée, vineuse et désaltérante, mariant les fruits tropicaux aux notes végétales et herbacées du duo maïs bleu/houblon. »
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Au nez et bouche, on est sur le maïs, framboises, cantaloup, pêches, pamplemousses, herbacées, végétales, légumes verts et touche de sucre. Au nez c’est expressif, beau fruité, mais particulier et original. En bouche ce n’est pas très large, mais pas mince. Ce n’est pas une bombe de fruits, mais c’est présent. Ce fruité est charmeur et particulier. Outre les fruits apportés par les houblons, la saveur fruitée la plus importante est la framboise. C’est complexe et original . Finale moyennement, voire assez longue, sèche, sur une sensation herbacée et végétale assez importante. Outre la sensation herbacée, c’est également végétal/légumes verts. Finale particulière et qui contraste passablement avec le début de bouche. Le début de bouche est très charmeur, mais la finale l’est moins. Ceci dit c’est intéressant, mais particulier. Très bien (15/20)
