Style : Belgian Ale
3,9 % d’alcool
Bouteille de 500 ml
« Inspirée par les singels monastiques. Légère et bien pétillante, elle exprime ses notes subtiles de miel de fleur, de pain, de citron et de poivre. »
Amertume : faible/21 IBU
Accords : salades, poissons et fruits de mer, mets asiatiques, fromages à pâte molle, fromages de chèvre
Température de service suggérée : 4–10ºC
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Au nez et en bouche, on est sur céréales, pain, fleurs sauvages, citrons, miel, poires, levures et poivres. Au nez c’est assez expressif, nez charmeur et assez complexe. En bouche ce n’est pas très large, mais pas mince du tout. Ça se boit très bien évidemment, mais pour une bière qui titre 3,9 % d’alcool c’est gouteux. Les différentes saveurs sont très intéressantes. C’est harmonieux et très bel équilibre général. Finale plutôt courte et en douceur. Excellente (16/20)
