Brassée par Brooklyn Brewery
Style : Saison
7,6 % d’alcool
SAQ N° 13134278
Style : Farmhouse Saison
Malts : German Pilsner
Hops: Washington-grown Sorachi Ace
Yeast: Our special Belgian strain (primary); Champagne yeast (secondary)
Alcohol by Volume : 7.6 %
Original Gravity : 15.4° Plato
Food Pairings: Pork buns, fish tacos, shrimp, smoked salmon, sushi, prosciutto, curries, salads, poultry, grilled meats, and fresh goat cheese (such as Westfield Bulk Chevre.)
http://brooklynbrewery.com/brooklyn-beers/big-bottles/sorachi-ace
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L’offre de bières à la SAQ est assez ordinaire. De plus ça fait quelques années qu’il y a peu de nouveauté et quand il y en a c’est rarement intéressant. Par contre bravo à la SAQ pour avoir rajouté cette Brooklyn Sorachi Ace à votre offre de bières.
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Au nez et en bouche, c’est sur les litchis, citrons confits, citrons, citronnelles, herbacés, malts, oranges, ananas, fleurs sauvages et poivres. Au nez c’est expressif, charmeur et fruité bien présent. De plus c’est d’une très belle netteté et pureté, au nez comme en bouche. En bouche c’est assez rond, on perçoit bien les malts. Pour une saison c’est gouteux et assez costaud, tout en demeurant bien digeste. Fruité bien présent et très charmeur, superbe fruitée. De plus c’est complexe, prenant et superbement équilibré. L’alcool est très bien intégré, mais je le répète c’est assez costaud pour le style. Longue finale, sur une sensation herbacée passablement présente et persistante. J’ai adoré, très grande bière+ (18,5/20)
