La Märzen ou bière de mars est une lager ambrée très près de l'oktoberfest, elle est un peu plus foncée
et légèrement plus caramélisée.
J’ai bien aimé, douce mais avec du caractère, une belle amertume et tout de même assez complexe.
Le visuel:
Ambré mais assez limpide, la mousse n’est pas abondante et c’est voulu, comme pas mal toutes les bières de Carol d’ailleurs, on aime « ça de même »!
Le nez:
Très beau et charmeur.
Sur le gingembre, le caramel toffee, les épices, l’orange et les carottes…c’est assez bien défini.
En bouche:
Le caramel cuit ou toffee revient avec un peu d’orge au début, puis du poivre et une touche de gingembre suivent avec des notes herbacées ver la fin avec une belle longueur et persistance.
L’arrière-goût est houblonné et l’herbe revient et laisse une légère impression de sécheresse plaisante.
Conclusion : La pinte descend à la vitesse grand V.
L’amertume bien dosée (25 IBU) et sa douceur lui confère une grande « buvabilité ».
Super digeste et savoureuse, elle n’est pas lourde comme certaines ambrées, j’ai adoré.
Pitché vous là-dessus avant qu’elle disparaisse !
PS : Maintenant l'amertume en IBU des bières Vrooden est notée sur les étiquettes.
Liens vers d'autres dédustateurs qui ont gouté à cette bière:
https://www.facebook.com/lescoureursdes ... NE&fref=nf
http://lamateurdebiere.com/2017/04/marzen-de-vrooden/
