Style : India Pale Ale (IPA)
« Projet éducatif et interactif, cette IPA se métamorphose à chaque brassin pour nous faire découvrir ses vertus aromatiques. Venez voter pour vos houblons préférés sur notre page Facebook.
Brassin 100 % Nelson Sauvin lancé pour la première fois en avril 2017 »
Au nez et en bouche on est sur les fruits de la passion, pamplemousses, résineux/conifères, oranges, gommes savon, malts et sucre. Au nez c’est expressif, fruité bien présent. En bouche les malts apportent une certaine rondeur, légère perception de sucre, mais c’est le fruité qui vole la vedette. Fruité bien présent et très charmeur. À noter qu’une amertume résineuse est bien présente, ça apporte beaucoup de caractère à l’ensemble. Un peu trop même, l’amertume est plus ou moins bien intégrée. De plus cette version n’a pas la finesse et élégance de la version citra. Très bien +/excellente (15,5 voire 16/20)
