Brassé par la microbrasserie Vrooden
Style : Berliner Weisse
3,5 % d’alcool
Description de la microbrasserie : Notre Berliner Weisse est brassée selon une méthode traditionnelle avec une refermentation en bouteille d’une durée variant entre 6 à 8 mois pour permettre de développer toute sa complexité.
Vous découvrirez des arômes de pommes vertes, poire et pêche accompagnées d’une acidité rafraichissante et d’une mousse riche et persistante.
Comme elle est hautement carbonatée, comme un vin mousseux ou un champagne, versée l’a tranquillement dans un verre de type calice ou un ballon à grande ouverture.
Vrooden!!!
____________________________________________________________________________________________
Au nez et en bouche, on est sur les pommes vertes, poires, raisins blancs, céréales, mie de pain, citrons et crème sure. Au nez c’est moyennement expressive, mais très belle finesse et élégance. En bouche il y a beaucoup de bulles, très effervescent, très beau toucher de bouche. C’est léger certes, mais bon gout de céréales, de plus fruité très intéressant et charmeur. L’acidité n’est pas trop intense, elle est très bien intégrée à l’ensemble. C’est d’une grande finesse et superbement équilibré. Hyper rafraichissante, grande netteté et pureté. Finale sèche en douceur. Il faut aimer le style, mais personnellement j’ai adoré cette berliner weisse. Grande bière + (17,5/20)
