Brasseurs du Monde La Réserve du Picoleur Blanche du Mur
Style : Berliner Weisse
4 % d’alcool
Bouteille de 500 ml
Payé 5,99 $ (Plus taxes)
Descrisptif de la microbrasserie : Notre Blanche du mur vous offre une complexité étonnante. Avec son léger niveau d’acidité qui lui donne une facette originale, elle est désaltérante à souhait. Elle s’inspire directement d’un style de bière de blé propre à Berlin. Fermentée lentement avec des lactobacilles, elle présente des notes d’agrumes, de poire et d’épices avec une douceur légèrement acidulée.
« Les bières de la Réserve du Picoleur, disponibles chez 10 détaillants ainsi qu’à la brasserie, sont normalement de petits brassins spéciaux assez typés. »
Points de vente : https://www.brasseursdumonde.com/cellier/
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Au nez et en bouche on est sur les Céréales/blé, pommes jaunes et vertes (granny smith), poires, raisins blanc, citrons, oranges, crème sure, épices/fines herbes et sucre. Au nez c’est moyennement expressif, en finesse et élégance, mais c’est en bouche que ça se passe. En bouche ce n’est pas très rond, léger, mais pas mince. Une belle acidité est présente, mais elle est très bien intégrée à l’ensemble. Évidemment ce n’est pas une bombe de fruits, mais le fruité est charmeur. C’est tout en nuance et finesse, de plus c’est bien complexe. Très rafraichissante et superbement équilibré. Sinon il y a une touche de sucre qui apporte une belle douceur en fin de bouche. J’ai beaucoup aimé, grande bière+ (17,5/20)
Brasseurs du Monde La Réserve du Picoleur Blanche du Mur
Modérateur : asterix