Brasseurs du Monde La Réserve du Picoleur Gose aux Mûres

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Brasseurs du Monde La Réserve du Picoleur Gose aux Mûres
4,7 % d’alcool
Bouteille de 500 ml
Payé 5,49 $ (plus taxes)

« Une Gose est une bière d’origine allemande qui est légèrement salée et aromatisée avec des graines de coriandre fraîchement moulues. À l’époque, certaines versions étaient plus sûres ou salées que d’autres, ce qui poussait les tenanciers de bar à offrir ce produit accompagné de sirop de fruit. L’ajout de mûres donne un caractère de baies sauvages à cette version de notre Gose où sa belle acidité s’harmonise avec ses saveurs de coriandre (graines moulues) et ses notes salines. »

https://www.brasseursdumonde.com/nos-produits/reserve-du-picoleur/
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Au nez et en bouche, on est sur les céréales/blé, citrons, mûres, sel, baies sauvages* et coriandre. Au nez c’est moyennement expressif, mais c’est en bouche que ça se passe. Il y a une belle acidité, sans qu’elle soit trop intense. Les saveurs sont nettes, de plus c’est sec. Les mûres sont perceptibles, mais ils ne sont pas en vedette. C’est vraiment le côté gose qui est à l’avant-plan. Ceci dit on goute bien les mûres à partir du milieu de bouche, surtout en fin de bouche. Hyper rafraichissante, très belle finesse et équilibre. Finale assez longue, sèche, sur une belle impression saline, très intéressante avec le gout de mûre. Excellente+ (16,5/20)

* Outre les mûres, il y a un gout de baies sauvages au sens large, plus particulièrement cassis