Benelux Chronique de Mai

Message par **asterix** » dim. 10 sept. 2017 17:29

Benelux Chronique de Mai
Style : bière sûre
6 % d’alcool
Bouteille de 660 ml
Payé 9,99 $ plus taxes

Tel que lu sur l’étiquette : Assemblage de berliner weiss, de witbier et de bière aux nectarines vieillies 6 mois avec brettanomyces en fût de chêne américain.

Au nez et en bouche on est sur les nectarines, céréales/blé, citrons, pommes verte, orange, cuir/bretts, boisé, noix de coco et herbacées. Au nez c’est assez expressif, charmeur, mais c’est en bouche que ça se passe. En début de bouche il y a un bon gout de céréales, une belle tension apparait rapidement. Une acidité est bien présente, mais très bien intégrée à l’ensemble. C’est sec, pas sucré du tout. Grandes fraicheur, netteté et pureté. Fruité présent et très intéressant, mais ce n’est pas une bombe de fruit évidemment. Sinon c’est très harmonieux et élégant. Longue finale, bien sèche sur une fine perception de boisé. Grande bière (17/20)