De la bière....vous connaissez?

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » lun. 03 juil. 2006 13:14

Il est fort possible que j'écrive ce CR rien que pour moi car il n'y a aucun CR sur la bière sur FDV.
Vous en avez que pour le vin quoi?
Et à 30 degrés celsius,de la bonne bière fraîche ça vous dit rien?

Et pourtant il s'en fait de la sacré bonne au Québec.

À preuve ces 2 bières que j'ai bu hier provennant de la même micro-brasserie.

-Golding:Robe ambrée foncée coiffée d'une très épaisse et persistante mousse.
Nez parfumé,houblonné,marqué par des notes d'agrumes et de sucre brun.Une amertume équilibrée et racée emplie la bouche.
C'est une ale"Indian Pale Ale" à 6%.

-IPA Bièropholie:Une autre Indian Pale Ale de qualité supérieure et fortement houblonnée.
Son nom lui vient de la popularité qu'elle avait autrefois auprès des soldats anglais de l'armée des Indes-sa teneur en alcool et son haut taux de houblon lui permettaient de supporter le voyage jusqu'aux Indes.
Bière à la robe roux ambré,assez foncée,à la mousse beige,au nez torréifié,à la bouche pleine,crémeuse,avec du coffre et une amertume bien présente.
Bière corsée à 6% elle aussi.
Le nom de la micro-brasserie:Brasserie Biéropholie,Montréal.

Vendu en épicerie.

Greppone 4

ludwig · Message par **ludwig** » lun. 03 juil. 2006 13:57

Bonne idée de parler de bière, surtout en été.

J'ai essayé dernièrement deux très bonnes bières recommandées par Chartier dans la dernière édition de son livre.

La Vache Folle ESB "Rousse Extra Special Bitter" et La Barberie India Pale Ale.

J'ai préféré la seconde, plus complexe et consistante, avec une belle amertume. La première est plus discrète, moins puissante, tout de même excellente.

Ecco · Message par **Ecco** » lun. 03 juil. 2006 14:14

À tous,

S'il y a de l'intérêt, ce ne serait vraiment pas difficile de rajouter une section spécifique à la bière. Alors, voyons voir comment ce thread se développe et nous verrons en temps et lieu. Je trouve que c'est une excellente idée.

Ludwig,

Laquelle est la seconde et laquelle est la seconde? ;-)

Passedate · Message par **Passedate** » lun. 03 juil. 2006 15:57

C'est simple!

La première est la seconde, et la seconde est la première.

ludwig · Message par **ludwig** » lun. 03 juil. 2006 16:12

Merci pour la précision, c'est modifié!

Légo · Message par **Légo** » lun. 03 juil. 2006 16:31

J'ai ouvert dans les deux derniers mois 3 bières québécoises vieillies dans mon cellier 3 ans. Je n'ai pas pris de note quand je les ai bues, mais voici quand même quelques impressions que ces bières m'ont laissées.

1- La Maudite (750ml): La mousse est moins présente. La couleur ne semblait pas avoir changé. On sent les épices et le caramel. Au goût, je trouve qu'elle a peu changé. Elle est quand même devenue plus complexe avec ses saveurs épicés qui se sont adoucies et ses saveurs caramélisées qui se sont intensifiées. Très bonne, mais j'ai préféré les deux suivantes.

2- La Trois-Pistoles (750ml): La mousse est aussi moins présente. La couleur semble aussi toujours la même. Je ne pourrais plus décrire exactement le nez mais je me souviens de sa complexité. En bouche, il y a des saveurs de fruits cuits, de pruneaux et de fruits confits. En fait, la bouche me faisait penser à un porto. J'ai adoré.

3- La Terrible (750ml): Ma mémoire fait un peu défaut pour celle-là mais elle ressemblait beaucoup à la Trois-Pistoles. J'ai aussi adoré.

Magneto · Message par **Magneto** » lun. 03 juil. 2006 18:47

Pour les amateurs de bières de la région de Qc, essayez les produits de la Microbrasserie La Barberie...C'est un petit établissement de Québec qui produit plusieurs bonne bière dont quelques produits originaux offerts seulement à la brasserie (Pale ale lime et framboise ou bien La Moisan (cuivrée forte épicée))...

Essayez-là, je suis sur que vous allez aimer!

André

Passedate · Message par **Passedate** » lun. 03 juil. 2006 19:15

Magneto:

Tu as raison. La Barberie fait d'excellentes bières. D'ailleurs, la seconde première de Ludwig était la India Pale Ale de Barberie.

Quant à moi, présentement, je bois de la 0.5!

Voulez-vous des CR?

Dommage que le Festibière de Chambly n'existe plus! On aurait pu s'y rencontrer.

Ecco · Message par **Ecco** » lun. 03 juil. 2006 19:37

En fait Passédate, sans nécessairement nous faire des CR, peux-tu nous indiquer quel est ta 0.5% "la moins pire"? Je n'ai jamais eu le courage d'essayer plusieurs 0.5% pour comparer les saveurs (qui sont inexistantes pour la plupart), mais comme tu es notre spécialiste pour l'instant, tu pourrais peut-être nous donner des conseils. Avouez tous qu'il existe des moments où seuls les 0.5% répondent au besoin: Si vous devez conduire après un party, si vous offrez des bières à des personnes qui n'aiment pas l'alcool...

Passedate · Message par **Passedate** » lun. 03 juil. 2006 20:04

Ecco:

Présentement, la meilleure que j'ai trouvée est la Bitburger Drive (parfaite pour les conducteurs désignés... ou les golfeurs

).

Parfaitement buvable et en cannette: La rousse Le choix du Président.

Je continue mes recherches!!!

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » lun. 03 juil. 2006 21:41

La Bitburger que j'ai goûté est celle à 4.8,excellente.

Quelqu'un a goûté à la nouvelle bière de micro-brasserie québecoise Gros Cochon ?

Je vais en acheter demain pour voir,par curiosité.
Je vous en reparlerai.

Greppone 4

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » jeu. 06 juil. 2006 15:44

J'ai goûté à la Lager Gros Cochon de la brasserie du même nom et je n'ai pas vraiment aimé.

L'odeur est très céréale (orge,blé)mais on ne décèle pas l'odeur typée des Lager(houblon,moufette).
En la versant dans un verre ,on aperçoit une belle couleur cuivrée et un beau collet se forme mais qui ne persiste pas longtemps.
Le goût n'est pas typique des bonnes lagers.L'amertume n'est pas assez prononcé et même avec son 5% d'alcool je l'ai trouvé un peu "feluette".

Bref je ne rachèterai pas.

Greppone 4

Potap · Message par **Potap** » mer. 12 juil. 2006 10:56

Je suis content de voir qu'il y a aussi des amateurs de bières sur ce forum.

J'ai goûté dernièrement aux bières de la Microbrasserie de Charlevoix, les Dominus Vobicus. Il y a une blanche, une double et une triple. J'ai particulièrement été séduit par la double. Elles sont disponibles en 500mL à pas mal d'endroit à Québec. Pour ma part, j'achète mes bières (de microbrasserie ou importées) au Monde des bières à Québec, sympa comme magasin.

Je suis allé au Festival mondial de la bière pour la première fois cette année et j'ai été satisfait de mon expérience (mais mon portefeuille un peu moins par exemple). Je recommande donc une petite visite à ce Festival l'année prochaine à tous ceux qui passeront par Montréal et qui aiment la bière.

Pour les chaudes journées d'été, ma bière de prédilection est la Pilsner Urquell, un vrai délice!

EDIT: PasséDate, je crois que la Beck's sans alcool est pas pire, j'ai souvent eu d'excellents commentaires mais je n'y ai jamais goûté.

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » mer. 12 juil. 2006 13:23

Potap3nck (c'est vrai que ton pseudo est difficile à retenir).

Moi aussi je l'adore la Urquell,en passant as tu déja vu ce qu'elle a l'air leur brasserie en république Tchèque?
Peut-être as t'elle été rénové depuis,mais j'ai vu un reportage sur eux il y a une couple d'années et c'était pas mal en décrépitude.
Ça ressemblait plus à une grange qu'à une brasserie.
Enfin,il continue à faire de la sacré bonne broue et c'est ce qui compte.

Il y en a une autre que j'aime beaucoup c'est l'allemande Dab.
Une bière houblonnée à souhait avec une amertume agréable.
Tu as goûté?Je te la conseille.

Greppone 4

Potap · Message par **Potap** » mer. 12 juil. 2006 17:11

En effet, j'aime bien la DAB. J'ai même essayé le 5L, pas pire pour un party...

La seule photo que j'ai vu de la brasserie Pilsner Urquell est dans le livre de l'Atlas mondial des bières de Mario d'Eer et elle montre l'intérieur. On voit que ça n'a pas l'air luxueux mais relativement neuf. Ils ont du rénover dernièrement l'intérieur.

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