Maredsous
Posté : lun. 07 août 2006 18:57
Des 4 bières de l'abbaye de Maredsous, une seule est disponible à la SAQ : la 8º. À noter que ces bières belges sont désormais (1963) toutes brassées par Duvel Moortgat.
J'ai donc savouré la brune 8º en fin de semaine dernière. C'est une bière de haute fermentation avec refermentation en bouteille. Celle-ci est gardée en cave pendant deux mois avant d'être mise en vente. Elle est d'une belle couleur rousse tirant sur le brun et la mousse est vraiment onctueuse. Même si le % d'alcool est élevé, son goût est relativement léger (constat général). En fait, elle passe très bien comparativement à d'autres bières de sa « force ». J'ai remarqué des arômes de crème brûlée et un petit côté fruité qui n'est pas du tout désagréable. Je la recommande davantage chambrée que bien froide pour mieux découvrir toute sa complexité.
J'ai donc savouré la brune 8º en fin de semaine dernière. C'est une bière de haute fermentation avec refermentation en bouteille. Celle-ci est gardée en cave pendant deux mois avant d'être mise en vente. Elle est d'une belle couleur rousse tirant sur le brun et la mousse est vraiment onctueuse. Même si le % d'alcool est élevé, son goût est relativement léger (constat général). En fait, elle passe très bien comparativement à d'autres bières de sa « force ». J'ai remarqué des arômes de crème brûlée et un petit côté fruité qui n'est pas du tout désagréable. Je la recommande davantage chambrée que bien froide pour mieux découvrir toute sa complexité.