Qu'est-ce qu'on boit avec un Banyuls 1951?

[Picasso]

Ce sera le cadeau de mon père ce noël. J'aimerais aussi préparer un accompagnement pour le vin. (J’espère qu'il ouvrira la bouteille en ma présence! ) En fouillant un peu j'ai confirmé le chocolat mais aussi le foie gras, fromages (bleu ou chèvre), desserts au caramel/café et cigares. Peut-être devrions-nous le boire seul?

GÉRARD BERTRAND LEGEND VINTAGE BANYULS 1951

TASTING NOTE: With just shy of 1,000 bottles produced, this will be
hard to find. Dried fruit flavors of raspberry and red plum dominate
the nose and mouth, while notes of sweet mulled spice, clove-pricked
orange rind, pepper, walnut skin and bittersweet cocoa glimmer
throughout. Full and rich but lively, with medium acidity and a zippiness
to the finish. Enjoyable now, but this will benefit from another 5-10 years
in the cellar. Score: 93 (Wine Enthusiast, March 2011)

[danlulu]

Bonjour Picasso,

J'imagine que tu voulais dire "Qu'est-ce qu'on mange avec un Banyuls 1951?

Le chocolat me semble intéressant!

[Headless]

Nous avions bu un Banyuls Grand Cru 1947 avec du chocolat et le mélange était assez bien!

Détails ici --> http://fouduvin.ca/viewtopic.php?f=31&t=16951

[Didi]

Chocolat serais mon choix aussi et j'éliminerais le choix du cigare.

[maxima]

Nous avions bu un Banyuls Grand Cru 1947 avec du chocolat et le mélange était assez bien!

Détails ici --> http://fouduvin.ca/viewtopic.php?f=31&t=16951

Pour avoir été là aussi, je seconde fortement ce choix, très bel accord!