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Pour ceux qui veulent ouvrir un Sauternes...
Posté : dim. 19 avr. 2020 11:50
par LeBaronDeLaTroncheEnBiais
ou un moelleux...
Au Pied de cochon vient d'ajouter à sa boutique une
Tourte au foie gras et Bête à Séguin
*Tourte au foie gras, fromage bête à Séguin, oignons caramélisés et pommes de terre.
À suivre au courant de la semaine prochaine!
"La Tronche Confinée du Baron en Biais du Discours Narratif de Peur et de Restrictions des Droits"
https://aupieddecochon.ca/qc/nourriture ... e-a-seguin
Re: Pour ceux qui veulent ouvrir un Sauternes...
Posté : dim. 19 avr. 2020 19:28
par nick72
Le baron @ écrit
Au Pied de cochon vient d'ajouter à sa boutique une
Tourte au foie gras et Bête à Séguin
Bienvenue au royaume du lard....
à manger parcimonieusement
Re: Pour ceux qui veulent ouvrir un Sauternes...
Posté : mer. 22 avr. 2020 23:48
par LeBaronDeLaTroncheEnBiais
Voici la bête...
Délicieux!
"LBDLTEB"
ps: pour ceux qui vont à la boutique sur Duluth, n'hésitez pas à demander pour le fromage JERSEY ROYAL, même s'il n'est plus sur le site web,
il y en a encore au frigo! Un MUST! Pareil pour les autres plats, ils en ont habituellement en plus au resto..
Re: Pour ceux qui veulent ouvrir un Sauternes...
Posté : dim. 26 avr. 2020 17:25
par LeBaronDeLaTroncheEnBiais
Pour ceux que ça intéresse, demain La boutique Au pied de Cochon met en ligne son menu du printemps.
Ils ont aussi des vins IP en vente en ligne, rouges et blancs.
Voici la liste (sous réserve de dispo):
Blancs:
VDQ, Chardonnay, 2018, La Cantina, Vallée d’Oka, Québec, Canada 45$
VDF, Confluence, 2018, Les Arches De Bellivière, Loire, France 68$
Rioja, Las Tasugueras, 2018, Moraza, Rioja Alta, Espagne 53$
Vin d’Alsace, Pinot blanc, 2018, Domaine Ostertag, Alsace, France 58$
DOCG Romagna, Santa Lusa, 2016, Acarani, Émilie Romagne, Italie 66$
VQA, Ontario, L’imparfait, 2018, Hinterland, Ontario, Canada 72$
Pfalz, Forst, Riesling Trocken, 2018, Basserman Jordan, Allemagne 81$
Chablis Premier Cru Les Vaillons, 2017, Billaud-Simon, Bourgogne, France 115$
Saint-Aubin Premier Cru Les Combes, 2017, Marc Colin, Bourgogne, France 125$
Sancerre, Mont Damnés, 2016, François Cotat, Loire, France 130$
Vin De Savoie, Le Feu, 2017, Domaine Belluard, Savoie, France 130$
Bourgogne Haute-côtes de Nuit, Clos St-Philibert, 2016, Meo-Camuzet, Bourgogne, France 150$
Chassagne Montrachet, Premier cru Morgeot, 2017, Vincent Dancer, Bourgogne, France 250$
Hermitage, 2011, Jean-Louis Chave, Vallée du Rhône, France 420$
ROUGES;
Chénas, 2018, Christophe Pacalet, Beaujolais, France 50$
Bourgogne, 2017, Ancienne Forteresse, Bourgogne, France 55$
Einsebeg DAC Reserve,Einseberg, 2017, Wachter Wiesler, Burgenland, Autriche 75$
Gigondas, 2016, Pierre Amadieu, Vallée du Rhône, France 77$
Barbera Nizza, Dani, 2016, Villa Giada, Piémont, Italie 80$
Montsant, 2010, Laurona, Espagne 83$
Yamhill-Carlton District, Johnson Vineyard, Pinot Noir, 2011, Bachelder, Oregon, États-Unis 90$
Amarone Della Valpolicella, 2015, Giuseppe Campagnola, Vénétie, Italie 95$
Bourgogne, 2016, Méo-Camuzet, Bourgogne, France 100$
Marsannay, 2016, Méo-Camuzet, Bourgogne, France 120$
Brunello Di Montalcino, 2014, Talenti, Toscane, Italie 130$
Napa Valley, Cabernet Sauvignon, 2014, Peter Franus, Californie, États-Unis 140$
Vosnes Romanée, Aux Réas, 2012, Thibault-Liger-Belair, Bourgogne, France 225$
Chambolle Musigny, 2016, Philippe Pacalet, Bourgogne, France 450$
Côte-Rôtie, La Turque, 2010, E. Guigal, Vallée du Rhône, France 850$
Pauillac, 2005, Mouton Rothschild, Bordeaux, France 1700$
https://aupieddecochon.ca/qc/art-de-la ... ns-blancs4
https://aupieddecochon.ca/qc/art-de-la- ... ns-rouges4
"LBDLTEB"
Re: Pour ceux qui veulent ouvrir un Sauternes...
Posté : dim. 26 avr. 2020 20:10
par Hanibal
Une erreure j'espère
Re: Pour ceux qui veulent ouvrir un Sauternes...
Posté : dim. 26 avr. 2020 22:34
par pomelo
Hanibal a écrit : ↑dim. 26 avr. 2020 20:10
Une erreure j'espère
Voyons Hanibal, il ne faut pas seulement "focuser" sur le nom Pacalet. Tu peux regarder les prix de TOUS les autres vins. Ce sont des prix de restaurant qui sont aux alentours de 1.8 à 2.5X le prix.
Personnellement, et je pense aucun d'entre nous, ne se ferons livrer des vins à ce prix. Nous avons notre propre cave. Mais ce n'est pas le cas de tous et certains sont prêts à payer cher pour de gros noms. Iegor... ça te dit quelque chose?
Pomelo
Re: Pour ceux qui veulent ouvrir un Sauternes...
Posté : dim. 26 avr. 2020 23:06
par nick72
Re: Pour ceux qui veulent ouvrir un Sauternes...
Posté : dim. 26 avr. 2020 23:08
par nick72
Pacalet super en vogue depuis quelques années, regarde le prix de la Turque de Guigal, averag au U.S 650$CA avec la conversion.....prix de resto mais si personne n'a ce genre de vin en cave ..pas si fou que cela les prix..!
Re: Pour ceux qui veulent ouvrir un Sauternes...
Posté : lun. 27 avr. 2020 7:47
par Hanibal
pomelo a écrit : ↑dim. 26 avr. 2020 22:34
Hanibal a écrit : ↑dim. 26 avr. 2020 20:10
Une erreure j'espère
Voyons Hanibal, il ne faut pas seulement "focuser" sur le nom Pacalet. Tu peux regarder les prix de TOUS les autres vins. Ce sont des prix de restaurant qui sont aux alentours de 1.8 à 2.5X le prix.
Personnellement, et je pense aucun d'entre nous, ne se ferons livrer des vins à ce prix. Nous avons notre propre cave. Mais ce n'est pas le cas de tous et certains sont prêts à payer cher pour de gros noms. Iegor... ça te dit quelque chose?
Pomelo
un village de negoce que quelqu'un paie 450$ pour ?....pas pour les prochaines annees en tout cas...
Pomelo, les resto peuvent charger 2x le prix en temps normal car tu es un auditoir captif dans le resto tu n'as pas d'autre choix a moin d'aller a un AVV, mais pour un pick up ou livraison tu ne peux pas vendre a ces prix...le monde ne sont pas con.
Re: Pour ceux qui veulent ouvrir un Sauternes...
Posté : lun. 27 avr. 2020 8:12
par nick72
mais pour un pick up ou livraison tu ne peux pas vendre a ces prix...le monde ne sont pas con.
Je te comprends sur cela....en même temps je Vais souvent a la Boucherie Lawrence (du resto éponyme), eux ils on compris,pour aider les agences IP avec lesquelles il font affaires ils ont baissé les prix des vins pour se prendre environs 10/15% de marge seulement, tout le monde gagne.... Oui ben vrai pour le Pacalet, c'est Outrancier comme prix.
Re: Pour ceux qui veulent ouvrir un Sauternes...
Posté : lun. 27 avr. 2020 8:24
par Hanibal
nick72 a écrit : ↑lun. 27 avr. 2020 8:12
mais pour un pick up ou livraison tu ne peux pas vendre a ces prix...le monde ne sont pas con.
Je te comprends sur cela....en même temps je Vais souvent a la Boucherie Lawrence (du resto éponyme), eux ils on compris,pour aider les agences IP avec lesquelles il font affaires ils ont baissé les prix des vins pour se prendre environs 10/15% de marge seulement, tout le monde gagne.... Oui ben vrai pour le Pacalet, c'est Outrancier comme prix.
Il faut s'adapter à la nouvelle réalité...ils ont bien raison à ta boucherie ...
Re: Pour ceux qui veulent ouvrir un Sauternes...
Posté : lun. 27 avr. 2020 11:13
par Julien Lap
pomelo a écrit : ↑dim. 26 avr. 2020 22:34
Hanibal a écrit : ↑dim. 26 avr. 2020 20:10
Une erreure j'espère
Voyons Hanibal, il ne faut pas seulement "focuser" sur le nom Pacalet. Tu peux regarder les prix de TOUS les autres vins. Ce sont des prix de restaurant qui sont aux alentours de 1.8 à 2.5X le prix.
Personnellement, et je pense aucun d'entre nous, ne se ferons livrer des vins à ce prix. Nous avons notre propre cave. Mais ce n'est pas le cas de tous et certains sont prêts à payer cher pour de gros noms. Iegor... ça te dit quelque chose?
Pomelo
erreur oui j'espère le 2017 en vente ici pour 163$
http://rezin.com/pdf/listeip20200427.pdf
Re: Pour ceux qui veulent ouvrir un Sauternes...
Posté : lun. 27 avr. 2020 11:29
par Le cave à vins
J'apprécie beaucoup les restos du PDC, et j'ai profité de l'offre de livraison à domicile pour goûter au menu des sucres 2020, mais si les prix des vins ci-dessus sont vraiment ceux demandés pour les livraisons à domicile, je trouve que c'est vraiment exagéré. Surtout avec l'abondance actuelle d'offres de livraison... Ils le constateront probablement avec le volume de vente. D'un autre côté, si ça se vend, tant mieux pour eux, et tant pis pour l'acheteur qui n'a pas fait ses devoirs.
Re: Pour ceux qui veulent ouvrir un Sauternes...
Posté : lun. 27 avr. 2020 12:58
par Hanibal
Julien Lap a écrit : ↑lun. 27 avr. 2020 11:13
pomelo a écrit : ↑dim. 26 avr. 2020 22:34
Hanibal a écrit : ↑dim. 26 avr. 2020 20:10
Une erreure j'espère
Voyons Hanibal, il ne faut pas seulement "focuser" sur le nom Pacalet. Tu peux regarder les prix de TOUS les autres vins. Ce sont des prix de restaurant qui sont aux alentours de 1.8 à 2.5X le prix.
Personnellement, et je pense aucun d'entre nous, ne se ferons livrer des vins à ce prix. Nous avons notre propre cave. Mais ce n'est pas le cas de tous et certains sont prêts à payer cher pour de gros noms. Iegor... ça te dit quelque chose?
Pomelo
erreur oui j'espère le 2017 en vente ici pour 163$
http://rezin.com/pdf/listeip20200427.pdf
bien vu Julien
2.8x
Re: Pour ceux qui veulent ouvrir un Sauternes...
Posté : lun. 27 avr. 2020 13:02
par Hanibal
Le cave à vins a écrit : ↑lun. 27 avr. 2020 11:29
J'apprécie beaucoup les restos du PDC, et j'ai profité de l'offre de livraison à domicile pour goûter au menu des sucres 2020, mais si les prix des vins ci-dessus sont vraiment ceux demandés pour les livraisons à domicile, je trouve que c'est vraiment exagéré. Surtout avec l'abondance actuelle d'offres de livraison... Ils le constateront probablement avec le volume de vente. D'un autre côté, si ça se vend, tant mieux pour eux, et tant pis pour l'acheteur qui n'a pas fait ses devoirs.
c'est sur s'ils peuvent liquider leurs stocks a ces prix la pourquoi pas mais pour quelqu'un qui depense 450$ pour une bouteille de vin j'ose penser qu'il serait un peu allumé