DVO - Taurino Riserva, salice-salentino 2003

Joanna · Message par **Joanna** » jeu. 08 nov. 2007 20:10

Ben, je ne suis même pas certaine d'avoir acheté cette bouteille à Longueuil... peut-être était-ce à Montréal ?

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » jeu. 08 nov. 2007 20:10

Le malvasia est un cépage d'origine de Grèce,mais on le retrouve dans quelques vins d'Italie.

On l'utilise dans l'élaboration du porto.

Greppone 4

e2-e4 · Message par **e2-e4** » jeu. 08 nov. 2007 20:10

le malvasia, c'est blanc, d'où mon questionnement

Blacksmith · Message par **Blacksmith** » jeu. 08 nov. 2007 20:13

e2-e4 a écrit :le malvasia, c'est blanc, d'où mon questionnement

en lien avec l'acidité versus les tanins ???

D'ailleurs Whitesmith trouvait qu'il ne faisait pas "Italien" comme vin.

Dégel · Message par **Dégel** » jeu. 08 nov. 2007 20:14

Bon me voila....sans l'avoir carafé, j'en suis déjà au dernier verre. La bouteille fut ouverte vers les 18H00. Les bains, le souper et le dodo des enfants...et j'y suis...

La robe m'apparait tout de même bien colorée mais on ne parle pas d'opacité. Reflets grenat au pourtours.

Le nez n'est pas très expressif mais demeure tout de même appréciable et est caractérisé par les épices, les fruits très mûrs (pas surmuris, ni séchés) un peu comme les pruneaux et une note me faisant penser, à certain moments, à du caoutchouc.

C'est en bouche que le plus de chose se passe. On sent que l'acidité demeure en retrait, que les tannins sont fondus dans cette matière de fruits presque sucré et d'épices. Pour ce qui est de la longueur, j'irais à moyenne.

Je m'attendais à des fruits plus séchés comme les dattes, les raisons secs, etc. Je suis heureux car ce n'est pas le cas et lorsqu'il est rafraichi, le millésime 2003 ne lui apporte pas de déséquilibre au niveau de l'alcool.

Très satisfait!

Joanna · Message par **Joanna** » jeu. 08 nov. 2007 20:15

Attendez, je vais chercher dans mon livre des cépages pour le malvasi...

e2-e4 · Message par **e2-e4** » jeu. 08 nov. 2007 20:15

en lien avec un cépage blanc dans un vin rouge...
et dites moi pas qu'on met du Viognier dans des vins du Rhône...je le sais.

Dégel · Message par **Dégel** » jeu. 08 nov. 2007 20:17

Greppone 4 a écrit :Le malvasia est un cépage d'origine de Grèce,mais on le retrouve dans quelques vins d'Italie.

On l'utilise dans l'élaboration du porto.

Greppone 4

Lors de l'ouverture de la bouteille (où le vin était trop chaud) j'ai dit à ma blonde que j'avais presque goûté, en finale, des notes me faisant penser au Porto...

Joanna · Message par **Joanna** » jeu. 08 nov. 2007 20:19

Dans mon livre on dit : "la plupart des malvasias sont des sous-variétés du malvasia bianca, que leur raisin soit blanc, rose ou noir". Il y a donc plusieurs variétés.

e2-e4 · Message par **e2-e4** » jeu. 08 nov. 2007 20:20

peut-être que malvoisie, c'est pas la même chose que du malvasia

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » jeu. 08 nov. 2007 20:23

Dans mon livre on dit que c'est un cépage grec et qu'il est utilisé en Italie.

Greppone 4

e2-e4 · Message par **e2-e4** » jeu. 08 nov. 2007 20:23

le malvasia de Bonny Doon est un vin blanc....confirmé. Là je suis mêlé. Et ça rien à voir avec mon orientation sexuelle...

Joanna · Message par **Joanna** » jeu. 08 nov. 2007 20:23

Dans ce vin, on parle du malvasia nera je pense... des raisins noirs utilisés en Italie en assemblage pour donner une rondeur de prune et un arôme floral.

Blacksmith · Message par **Blacksmith** » jeu. 08 nov. 2007 20:24

e2-e4 a écrit :peut-être que malvoisie, c'est pas la même chose que du malvasia

DVS technique ce soir... on en apprend tous le soirs avec vous !

PS, je parle pas de l'orientation sexuelle de Luc !

Farce à part, qui ouvre autre chose ??? Monbazillac peut-être ?

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » jeu. 08 nov. 2007 20:25

J'ai pas ce vin Blacksmith.

Greppone 4