DVS ,lundi 7 mars, Terrible d'Unibroue
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Re: DVS ,lundi 7 mars, Terrible d'Unibroue
Je retourne le boujour à astérix et Dantèsasterix a écrit : Mes salutations Dantès et NRJ et un gros merci pour votre présence à la DVS de cette bière.
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Re: DVS ,lundi 7 mars, Terrible d'Unibroue
Après une bonne heure à passer la souffleuse et à pelleter, je suis allé m'acheter une «Terrible» comme récompense... fort méritée! Il reste à coucher la p'tite dernière et on goûte avec vous pour notre première DV
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Re: DVS ,lundi 7 mars, Terrible d'Unibroue
On lui donne un horizon de garde de 5 ans, non pas couché en cave, mais à la verticale. VS 5 à 8 ans pour la Maudite et la Trois Pistoles.
Mais c'est vrai qu'elle a un petit côté "Unibroue". Mais c'est typique des Bières Belges d'Abbaye. Fort différent des bières Anglaises.
Mais c'est vrai qu'elle a un petit côté "Unibroue". Mais c'est typique des Bières Belges d'Abbaye. Fort différent des bières Anglaises.
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Re: DVS ,lundi 7 mars, Terrible d'Unibroue
Certaine bière sont simple et pas compliqué mais certaine sont ,vraiment, de dégustation.Elle demande un effort du dégustation et se doivent d' être apprivoisé et dégusté.Pour rester dans le même style ,la plupart des bières Trappistes sont des bières qui demande un certain effort du dégustateur et souvent très complexe.Le style de bière que je bois lentement ,en prernant soin d,analyser/découvrir le nez et la bouche.NRJ a écrit :Non, c'est plus que je n'ai jamais vraiment dégusté de bière de façon "officielle".asterix a écrit :Salut NRJNRJ a écrit :Ma conjointe à trouvé la bouteille
Je devrais donc me joindre vers 19h aussi.
C'est la première fois que je déguste une bière.
Il y a des choses particulières que je devrais savoir?
A+
Tu veux dire que tu as jamais dégusté cette bière?Pour ma part j'ai dégusté cette bière une première fois en 2002 et la deuxième fois mercredi passé(elle viens juste de revenir sur le marché québécois).Pour la température de service/dégustation on parle de 10-12 degré celcius.Le verre idéal est un verre de type Calice mais sinon un verre large ou ,par exemple ,un gros verre à vin pour rouge jeune.
Je suis amateur, j'en ai "ouverte" plusieurs, mais sans m'attarder au détails.
Donc c'est en quelque sorte une première.
Et je ne crois pas avoir déjà dégusté celle-ci.
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Re: DVS ,lundi 7 mars, Terrible d'Unibroue
D'accord c'est typique des bières d'Abbaye de Belgique.Pour ma part je préfère ,de beaucoup,les bières Belge au bières Anglaise.Dantès a écrit :On lui donne un horizon de garde de 5 ans, non pas couché en cave, mais à la verticale. VS 5 à 8 ans pour la Maudite et la Trois Pistoles.
Mais c'est vrai qu'elle a un petit côté "Unibroue". Mais c'est typique des Bières Belges d'Abbaye. Fort différent des bières Anglaises.
P.S. je serais très curieux de dégusté cette bière en comparaison à certaine bière Trappistes ,comme la Chimay Grande Réserve.
Modifié en dernier par asterix le lun. 07 mars 2011 20:13, modifié 1 fois.
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Re: DVS ,lundi 7 mars, Terrible d'Unibroue
Bienvenue steevealma,un gros merci pour ta présence.steevealma a écrit :Après une bonne heure à passer la souffleuse et à pelleter, je suis allé m'acheter une «Terrible» comme récompense... fort méritée! Il reste à coucher la p'tite dernière et on goûte avec vous pour notre première DV
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Re: DVS ,lundi 7 mars, Terrible d'Unibroue
Bienvenue steevealmasteevealma a écrit :Après une bonne heure à passer la souffleuse et à pelleter, je suis allé m'acheter une «Terrible» comme récompense... fort méritée! Il reste à coucher la p'tite dernière et on goûte avec vous pour notre première DV
Et bonne dégustation.
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Re: DVS ,lundi 7 mars, Terrible d'Unibroue
Salutations à tous,
Une première pour moi également dans une dégustation structurée de bière. Avoir été plus en forme, j'aurais ouvert une Guiness pour faire des comparaisons.
Visuel: Brun ambré
Nez: Nez fruité typique des bières de Unibroue avec ce côté caramel ou sucre brûlé que plusieurs ont noté.
Bouche: Arômes fruités avec un côté végétal de sous-bois ainsi que de café ou de cacao. La dominance est néanmoins sur le "fruité", ce que vient renforcer l'alcool que je trouve assez (trop?) présent en bouche et qui persiste longuement en final. Les bulles sont fines, mais sans offrir la même texture mousseuse et soyeuse d'une Guiness bien tiède.
Je n'ai jamais été le plus grand fan de Unibroue, car je trouve dans leurs bières toujours le même côté fruité que je retrouve dans cette "Terrible". Peut-être ce style belge en question qu'on retrouve en effet dans la Leffe. C'est une belle bouteille cependant.
Personnes ne s'est avancé à la noter je crois...?
Une première pour moi également dans une dégustation structurée de bière. Avoir été plus en forme, j'aurais ouvert une Guiness pour faire des comparaisons.
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Nez: Nez fruité typique des bières de Unibroue avec ce côté caramel ou sucre brûlé que plusieurs ont noté.
Bouche: Arômes fruités avec un côté végétal de sous-bois ainsi que de café ou de cacao. La dominance est néanmoins sur le "fruité", ce que vient renforcer l'alcool que je trouve assez (trop?) présent en bouche et qui persiste longuement en final. Les bulles sont fines, mais sans offrir la même texture mousseuse et soyeuse d'une Guiness bien tiède.
Je n'ai jamais été le plus grand fan de Unibroue, car je trouve dans leurs bières toujours le même côté fruité que je retrouve dans cette "Terrible". Peut-être ce style belge en question qu'on retrouve en effet dans la Leffe. C'est une belle bouteille cependant.
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Re: DVS ,lundi 7 mars, Terrible d'Unibroue
Ça devrait faire l'objet d'une dégustation de bières....1er vague...6 de types Belges (trappistes) et 2ieme vagues...les Anglaises.asterix a écrit :D'accord c'est typique des bières d'Abbaye de Belgique.Pour ma part je préfère ,de beaucoup,les bières Belge au bières Anglaise.Dantès a écrit :On lui donne un horizon de garde de 5 ans, non pas couché en cave, mais à la verticale. VS 5 à 8 ans pour la Maudite et la Trois Pistoles.
Mais c'est vrai qu'elle a un petit côté "Unibroue". Mais c'est typique des Bières Belges d'Abbaye. Fort différent des bières Anglaises.
P.S. je serais très curieux de dégusté cette bière en comparaison à certaine bière Trappistes ,comme la Chimay Grande Réserve.
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Re: DVS ,lundi 7 mars, Terrible d'Unibroue
J'aurais une question.
En quoi la garde devrait affecter une telle bière?
Quelles différences seraient perceptibles?
J'aimerais peut-être faire le test, car je l'aime bien.
En quoi la garde devrait affecter une telle bière?
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Re: DVS ,lundi 7 mars, Terrible d'Unibroue
La Madame Dantèsse....a excatement mis le doigt...sur la Leffe lorsque je lui ai servi son premier verre il y a 1 hrs.Sommelier virtuel a écrit :Je n'ai jamais été le plus grand fan de Unibroue, car je trouve dans leurs bières toujours le même côté fruité que je retrouve dans cette "Terrible". Peut-être ce style belge en question qu'on retrouve en effet dans la Leffe. C'est une belle bouteille cependant.
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Re: DVS ,lundi 7 mars, Terrible d'Unibroue
Logiquement pour les bières ,en 750 ml ,avec bouchon de liège ,on peu les mettre couché non?Dantès a écrit :On lui donne un horizon de garde de 5 ans, non pas couché en cave, mais à la verticale. VS 5 à 8 ans pour la Maudite et la Trois Pistoles.
Extrait du magazine cellier:
''La bonne bière se soigne comme le bon vin.On la conservera ,surtout,à l'abri de la lumière.au frais, et la bouteille couchée ,si elle est bouchée avec du liège.La bière peut être bouchonnée,c'est dire être altér par une odeur de carton mouillé ainsi que pas des saveurs tenues et asséchantes.........''.
Pourquoi 5 ans pour cette Terrible et 5 à 8 ans pour la Maudite et Trois Pistoles?
Modifié en dernier par asterix le lun. 07 mars 2011 20:49, modifié 1 fois.