Re: Dégustation B&B le samedi 31 janvier
Posté : dim. 01 févr. 2009 14:41
Ce fût une très belle soirée partagée avec des Fous du Vin. Un grand Merci pour l'hospitalité de France et de MArc avec leur gentillesse exemplaire. Toujours un grand bonheur de revoir Chico.
Il est vrai que j'ai pris la soirée en cours mais ce fût un grand moment.
Quelques impressions sur les vins dégustés même si je n'avais pas une grand forme rentrant juste de France:
Cahors le Cèdre 2000:
Un très joli nez complexe et harmonieux sur les fruits noirs avec des notes d'épices. La bouche est ferme et intense avec une belle longueur. Pour ma part le meilleur vin de la soirée.....avec un Immense Coutet 1981. Ma note 18/20
Coutet Barsac 1981: un grnd merci à Chicoresh pour cette immense bouteille...a quand la maturité tu nous tiens....C'est encore jeune et peut vieillir sans aucun doute. C'est un vin riche et complexe. La couleur est évoluée mais le vin est très fringuant. Un très joli fruit sur le miel, le coing. Il a de la réserve et peut donner encore. Un grand Merci Chico pour cette bouteille. C'est ma première rencontre avec ce vin. Ma note: 19/20.
Chateauneuf La Vieille Julienne 2005.
Une belle couleur avec des frtuis noirs. La bouche est grasse mais le vin manque d'expression pour moi pour Un Vieille Julienne. Je reste sur ma faim même si c'est un beau vin. C'est un beau basique mais le vin est trop jeune et je ne suis pas en forme...mais bon. Ma note 16/20.
Mas Daumas Gassac 1998: Un très beau vin. Joli expression de Cab. Belle longueur. C'est très agréale et c'est fin. Je recomande et on en redemande. Ma note: 17/20.
Côte rôtie Bonserine 2001 La Sarrasine: Je passe à côté du vin. Pourtant ce Domaine est un de mes préférés en Côtes rôtie.. Le nez est très chocolat et coco. De ce fait, je cale vin nouveau monde même si la bouche est française avec une acidité qui me dérange. Pour moi, c'est un peu fuyant et manque de matière. Ma note: 14/20. A revoir peut-être car ce Domaine est un des meilleurs.
Warwick: je ne suis pas un fan de vin d'Afrique du Sud mais ce vin m'a beaucoup plu. Surtout pour 30$... Le nez est assez fin et pas trop démonqtratif. La bouche est riche et on ressent une petite sucrosité qui n'est pas dérangeante. La finale est un peu empyromatique mais c'est agréable. Ma note 15/20.
A vrai dire il y avait que des beaux vins lors de cette dégustation. Merci à tous les participants pour cette belle soirée.
Il est vrai que j'ai pris la soirée en cours mais ce fût un grand moment.
Quelques impressions sur les vins dégustés même si je n'avais pas une grand forme rentrant juste de France:
Cahors le Cèdre 2000:
Un très joli nez complexe et harmonieux sur les fruits noirs avec des notes d'épices. La bouche est ferme et intense avec une belle longueur. Pour ma part le meilleur vin de la soirée.....avec un Immense Coutet 1981. Ma note 18/20
Coutet Barsac 1981: un grnd merci à Chicoresh pour cette immense bouteille...a quand la maturité tu nous tiens....C'est encore jeune et peut vieillir sans aucun doute. C'est un vin riche et complexe. La couleur est évoluée mais le vin est très fringuant. Un très joli fruit sur le miel, le coing. Il a de la réserve et peut donner encore. Un grand Merci Chico pour cette bouteille. C'est ma première rencontre avec ce vin. Ma note: 19/20.
Chateauneuf La Vieille Julienne 2005.
Une belle couleur avec des frtuis noirs. La bouche est grasse mais le vin manque d'expression pour moi pour Un Vieille Julienne. Je reste sur ma faim même si c'est un beau vin. C'est un beau basique mais le vin est trop jeune et je ne suis pas en forme...mais bon. Ma note 16/20.
Mas Daumas Gassac 1998: Un très beau vin. Joli expression de Cab. Belle longueur. C'est très agréale et c'est fin. Je recomande et on en redemande. Ma note: 17/20.
Côte rôtie Bonserine 2001 La Sarrasine: Je passe à côté du vin. Pourtant ce Domaine est un de mes préférés en Côtes rôtie.. Le nez est très chocolat et coco. De ce fait, je cale vin nouveau monde même si la bouche est française avec une acidité qui me dérange. Pour moi, c'est un peu fuyant et manque de matière. Ma note: 14/20. A revoir peut-être car ce Domaine est un des meilleurs.
Warwick: je ne suis pas un fan de vin d'Afrique du Sud mais ce vin m'a beaucoup plu. Surtout pour 30$... Le nez est assez fin et pas trop démonqtratif. La bouche est riche et on ressent une petite sucrosité qui n'est pas dérangeante. La finale est un peu empyromatique mais c'est agréable. Ma note 15/20.
A vrai dire il y avait que des beaux vins lors de cette dégustation. Merci à tous les participants pour cette belle soirée.