Avec mille et un changements, de line-up, de lieu, de thème... finalement nous avons eu droit à :
Chardonnay Ethos Chateau Ste-Michelle 2005
George de Latour Private Reserve, Beaulieu Vineyard 1990
Caymus C-S, Caymus Vineyards, 2000
Robert Mondavi Winery Oakville District Napa Valle, 1997
Cabernet-Sauvignon Newton, 2005
Château Coulac, Sainte-Croix-du-Mont, 2005
Plusieurs très belles bouteilles, dont un
Vidal qui n'apparait pas dans la liste, merci Maxima de ta générosité légendaire. Excellent et sucré à souhait.
Le
Beaulieu commençait à être très fatigué. Il est passé d'une phase fermée à plus ouverte pour terminer assez plat et mince. Passage en carafe pour le temps du service sans plus.
Le
Caymus 2000 était juste à point avec encore un bon potentiel en avant de lui.
Newton... jeune, frais et puissant, à mettre en cave.
Mondavi Oakville : plus civilisé que les Cr lus ici. À attendre encore un peu cependant.
Ethos : chardonnay impeccable. Strong buy.
Merci encore, très belle soirée.
