CR-Soirée début des impôts et semaine de relâche!
Posté : ven. 01 mars 2013 9:58
Hier soir avec Bordeaux70, TheDanny et Goprom au Portovino du Quartier 10-30, pour fêter la semaine de relâche qui débute la semaine prochaine ET les impôts de façon intenssive pour un certain...on ouvre les belles fioles suivantes :
Domaine de Montille - Le Cailleret 1er cru - Puligny-Montrachet 2009
Un nez puissant, citrons confits avec un peu caramel et de fleurs blanches.
En bouche, c’est minéral et ample avec une belle acidité tranchante. Droit et long.
Excellent encore une fois!
Château Clos l’Église, Côtes de Castillon 2000:
Assemblage de 70% Merlot, 15% Cabernet Franc et 15% Cabernet Sauvignon.
Un nez assez puissant sur les fruits noirs et un peu de boisé.
En bouche, le vin est encore ample et dense, beaucoup de fruits et de tannins serrés sur une finale longue un peu asséchante. Un dépôt assez important est noté!
Beau vin encore plein de vie!
Château Montelena Estate Napa Valley Cabernet Sauvignon 2000:
Un peu fermé au début, faut dire que l’entrée très épicé n’a pas aidé!
Après quelques minutes il s’ouvre sur de beaux effluves de cerises, d’épices et de fumée.
En bouche, belle finesse et souplesse. Un fruit rouge bien défini avec encore un peu de vanille et des beaux tannins bien enrobés et fins. Finale tout en douceur.
Très bon vin, à point je dirais!
Marchesi Frescobaldi Giramonte Toscana 2006
Passage en carafe pour enlever le dépôt fin, je l’ai remis en bouteille sans bouchon pour 5 heures avant le service.
Assemblage de 80% Merlot et 20% Sangiovese!
La robe est très dense et saturée, presque d’encre.
Un très beau nez sur les fruits rouges et le café avec un peu de fumée.
En bouche, c’est ample et riche, mais très approchable et savoureux. Un fruit rouge croquant avec un peu d’épice et d’élevage. Les tannins sont soyeux et la finale hyper longue et velouté. Superbe avec la viande comme Danny l’avait si bien prédit!
Excellent vin, encore massif mais d’un équilibre impeccable!
Dominus Napa Valley 2003:
Beau nez sur la terre, le boisé et un peu de notes de poivrons verts au début. Après plusieurs minutes, des notes de cassis apparaissent.
En bouche, c’est riche et assez bien équilibré. Des petits fruits rouges avec une pointe de céleri.
De beaux tannins assez fondus sur une finale de belle longueur.
Très bon mais aurait du être passé en carafe quelques heures pour qu’il s’ouvre un peu plus!!!
Bailly Lapierre "Vive-la-Joie" - Crémant de Bourgogne 2006 - SAQ N° 11791688
Prix : 26.10$
Beaucoup de bulles fines. Beau nez délicat, des agrumes avec un peu de pêches et de brioche.
En bouche, belle attaque vive avec des fruits à chair blanche et une finale minérale, longue et persistante.
Encore une fois très bon et à un prix dérisoire!!!
Très beau repas avec de très belles bouteilles!!! Une multitude de discussions fort intéressantes avec de bons amis et aussi à ne pas négliger, beaucoup de très beau monde dans la salle!!!
On reprend ça la semaine prochaine pour célébrer la semaine de relâche!!!
Domaine de Montille - Le Cailleret 1er cru - Puligny-Montrachet 2009
Un nez puissant, citrons confits avec un peu caramel et de fleurs blanches.
En bouche, c’est minéral et ample avec une belle acidité tranchante. Droit et long.
Excellent encore une fois!
Château Clos l’Église, Côtes de Castillon 2000:
Assemblage de 70% Merlot, 15% Cabernet Franc et 15% Cabernet Sauvignon.
Un nez assez puissant sur les fruits noirs et un peu de boisé.
En bouche, le vin est encore ample et dense, beaucoup de fruits et de tannins serrés sur une finale longue un peu asséchante. Un dépôt assez important est noté!
Beau vin encore plein de vie!
Château Montelena Estate Napa Valley Cabernet Sauvignon 2000:
Un peu fermé au début, faut dire que l’entrée très épicé n’a pas aidé!
Après quelques minutes il s’ouvre sur de beaux effluves de cerises, d’épices et de fumée.
En bouche, belle finesse et souplesse. Un fruit rouge bien défini avec encore un peu de vanille et des beaux tannins bien enrobés et fins. Finale tout en douceur.
Très bon vin, à point je dirais!
Marchesi Frescobaldi Giramonte Toscana 2006
Passage en carafe pour enlever le dépôt fin, je l’ai remis en bouteille sans bouchon pour 5 heures avant le service.
Assemblage de 80% Merlot et 20% Sangiovese!
La robe est très dense et saturée, presque d’encre.
Un très beau nez sur les fruits rouges et le café avec un peu de fumée.
En bouche, c’est ample et riche, mais très approchable et savoureux. Un fruit rouge croquant avec un peu d’épice et d’élevage. Les tannins sont soyeux et la finale hyper longue et velouté. Superbe avec la viande comme Danny l’avait si bien prédit!
Excellent vin, encore massif mais d’un équilibre impeccable!
Dominus Napa Valley 2003:
Beau nez sur la terre, le boisé et un peu de notes de poivrons verts au début. Après plusieurs minutes, des notes de cassis apparaissent.
En bouche, c’est riche et assez bien équilibré. Des petits fruits rouges avec une pointe de céleri.
De beaux tannins assez fondus sur une finale de belle longueur.
Très bon mais aurait du être passé en carafe quelques heures pour qu’il s’ouvre un peu plus!!!
Bailly Lapierre "Vive-la-Joie" - Crémant de Bourgogne 2006 - SAQ N° 11791688
Prix : 26.10$
Beaucoup de bulles fines. Beau nez délicat, des agrumes avec un peu de pêches et de brioche.
En bouche, belle attaque vive avec des fruits à chair blanche et une finale minérale, longue et persistante.
Encore une fois très bon et à un prix dérisoire!!!
Très beau repas avec de très belles bouteilles!!! Une multitude de discussions fort intéressantes avec de bons amis et aussi à ne pas négliger, beaucoup de très beau monde dans la salle!!!
On reprend ça la semaine prochaine pour célébrer la semaine de relâche!!!
