Trévallon 2007....à quand la première?

[Headless]

il sera facile de me piéger comme un débutant avec ce vin.

Chose qui est relativement facile à faire à l'année....peu importe le vin...il va sans dire....!!!

[Alex Savoie]

Bu du Trévallon 2001 à quelques reprises et chaque fois c'était excellent. J'aime bien le parallèle avec Musar, parallèle que je m'étais fait pour l'évolution constante de ces 2 vins dans le verre, définitivement un vin à voir évoluer au courant d'une soirée tant il montre une différente facette de lui-même avec les minutes qui passent.

2003 m'a moins convaincu avec sa finale plutôt sèche.

2007 que Sam avait amené au Chien Rose l'hiver dernier était intéressant, très puissant pour le moment mais les miennes attendront leur 10 ans au moins.

Si je me rappelle bien Adam m'avait parlé de Trévallon bretté (de mémoire), p-ê était-ce les mêmes bouteilles que celle dont Blacky parle?
Soit une mauvaise cuvée ou une caisse mal entreposée à un certain point, (sans doute avant qu'André ne mette la main dessus).

[Dantès]

Bu un 2007 avec Pascalito. Très beau vin. Vraiment très beau.

[nick72]

Merci à tous pour vos réponses...aussi divergeantes soit elle

Dantès....avez vous donner un coup de carafe solide avant de déguster ?

[ManuKey]

Je me demandais quand je devrait ouvrir la première

Jamais ! retournes cela à la SAQ au PC....

Il reçoit pourtant des éloges sur CT ... et ce peu importe le millésime...

https://www.cellartracker.com/list.asp? ... 7a1e469802

[Dantès]

Merci à tous pour vos réponses...aussi divergeantes soit elle

Dantès....avez vous donner un coup de carafe solide avant de déguster ?

Je crois que Pascalito avait ouvert la bouteille 1h30 avant pour y goûter. Puis, laissé en bouteille le temps du repas. Donc pas de carafe, et le vin a très bien évolué. Du début, un peu carré avec des tanins serrés sur des notes de cèdres en bouche, avec le temps, le vin est devenu plus souple et ample.

Notre conclusion, belle bouteille avec un repas. Pas une bête de cirque pour un concours. Le vin nécéssite un repas pour être apprécié. Sinon, c'est passé à côté d'un joli vin.

Si tu en as, ne les retournes pas à la SAQ. Si tu le fais...par MP.

PS: Pas de signe de Old Orchard dans le verre.

[Andrel]

Cette petite histoire prend fin par l'ouverture de la bouteille de Trévallon 1988 provenant de la même caisse que celles "dégustées" par Black et Adam.

Notez que le CR commence comme suit:

"Un nez de truffes, avec un aspect pas net qui évoque les anchois"

et se termine par:

J'ai cru comprendre que plusieurs amateurs avaient conclu qu'ils n'aimaient pas Trevallon, en se basant sur une ou des bouteille(s) similaire(s). Il serait dommage que cette impression perdure car elle était fondée sur des bouteilles défectueuses.

Lien vers le CR en question

André

[nick72]

Bon je me suis lancer cette fin de semaine et ouvert une de mes fiole de Trévallon 2007.....pas déçu d'en avoir acheter 4 bouteilles du tout...juste un peu déçu de ne pas avoir attendu plus longtemps pour ouvrir la première...un vin qui montre sa race..mais qui livrera la Marchandise dans minimum 5 ans et même en 2018 je ne crois pas qu'il auras atteint son plateau.
Nez exubérant de fruit rouge, menthol, en bouche tannins tissés serrées, cassis, Framboise ..puissant et volumineux mais bien définis avec une longue finale un peu asséchante qui laisse des notes d'herbes de Provence et de violette...ne manque plus qu'une longue garde pour que le tout se fonde et ce vin sera surement un Classique.