J'aimerais connaître quel est, à votre goût bien personnel, le meilleur vin qui a accompagné le service d'un magret de canard?
J'aimerais découvrir une belle bouteille dans le temps des fêtes et la partager en famille.
Merci
Suggestion pour accompagner du magret de canard
- El Cid
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Re: Suggestion pour accompagner du magret de canard
Pour moi, magret = bourgogne (pinot noir). J'ai justement mangé un magret avec un Domaine Bruno Clair Marsannay Les Vaudenelles 2009 en fin de semaine. Excellent marriage.
L'âge s'améliore avec le vin...
- maxima
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Re: Suggestion pour accompagner du magret de canard
Voici quelques pistes d'accords pour le Magret de canard:
http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f= ... ord+magret
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Re: Suggestion pour accompagner du magret de canard
Comme mentionné par auxey-duresses :
"En fait, la cuisson et la sauce appellent le vin... Comment sera apprêté le noble volatile ? "
"En fait, la cuisson et la sauce appellent le vin... Comment sera apprêté le noble volatile ? "
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Re: Suggestion pour accompagner du magret de canard
Pour moi également le canard commande un pinot noir bourguignon, dans la mesure où le canard est servi nature ou presque.
Julien Martel
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Re: Suggestion pour accompagner du magret de canard
J'aime beaucoup le madiran et bordeaux avec le magret, ça dépend de ta sauce par contre
Passez visiter mon site web: www.marquisinc.ca
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Re: Suggestion pour accompagner du magret de canard
J'ai bien aimé l'accord Cambon La Pelouse avec un magret de canard grillé récemment. J'abonde avec 3633 que la cuisson et la sauce prennent de l'importance dans le choix du vin.
Vaut mieux boire du rouge plutôt que de broyer du noir.