Consommer maintenant ou conserver

[guismo27]

Bonjour à tous,

J'ai deux bouteilles pour lesquelles je me demande si je dois consommer maintenant ou attendre quelques années

Domaine de la Charbonnière Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape 2001 #11822763

Mastroberardino Radici Taurasi Riserva 1999 #11061773

Merci et joyeuses fêtes !

[danlulu]

Bonjour guismo27,

Voici ce que je disais à propos du Domaine de la Charbonnière dans un autre fil de discussion.

Un CNP à considérer, Vieilles vignes 100 ans
Grenache et Mourvèdre.
Millésime 2001
48$

Domaine de la Charbonnière Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape 2001 SAQ N° 11822763

J'y ai goûté en succursale et je l'ai trouvé un peu trop sur le tertiaire. Ce n'était pas mauvais si vous aimez le genre, mais il manquait de fruit et d'acidité selon mes goûts. De plus ma conseillère m'a dit que quelques bouteilles se sont avérées défectueuses.

Pour le Mastroberardino Radici Taurasi Riserva 1999, je crois, de mémoire, qu'il est prêt à boire. Pedro ou le cave à vin pourront confirmer.

[Lafleur]

Le ch9 est définitivement pour maintenant (à la limite donne lui encore un an) tandis que je crois que tu peux te permettre plus de patiente avec le Radici... dépendent de combien d'exemplaire tu as.

Lafleur

[cerviolo111]

Je n'attendrais pas non plus pour le charbonnière, effectivement rendu sur le tertiaire et parfaitement prêt à boire