Vin canadien

[maldebloc]

Vous voulez servir un vin canadien à l'aveugle à vous amis et vous voulez que la "yeule" leur tombe à terre lors du dévoilement... Vous servez quoi? Oculus? Osoyoos? Quatrain? Stratus? Un autre vin?

Je suis conscient que l'Oculus n'est plus abordable à $80, mais j'ai acheté mes 2005 pour $59. J'ai aussi du Osoyoos et de Quatrain. Je n'ai pas de Stratus. Je n'ai goûté à aucune de ces cuvées, c'est donc difficile pour moi de prendre une décision.

Merci de m'éclairer.

[cerviolo111]

J'ai déjà fait une dégus de osoyoos et pour le plaisir nous l'avions comparé à un "petit" vins d'une mauvaise année à St-Émilion, question de lui donner une chance. Et ça ne tenait vraiment pas la route. Très décevant à (notre) mon avis. Beaucoup de végétal et d'amertume qui à mon avis affectait grandement l'équilibre.

Mon coup de coeur pour les vins canadiens avec encépagement style bordelais est le Poplar Grove The Legacy d'Okanagan Valley. J'avais été vraiment étonné par le millésime 2004, je n'aurais jamais mais jamais cru à un vin canadien à l'aveugle. Le 2007 est disponible en quantité limitée à 55$ présentement à la saq (et a 5 reviews à plus de 90 pts sur CT).

Bonne chance,

[Jonathanmustang]

Le osoyoos, de mon expérience jusqu'a maintenant, se bois très mal en jeunesse, mais avec quelques année il est délicieux... Mais c'est comme n'importe quel vin... Ya des bonnes années et des moins bonne

[Sam]

Le osoyoos, de mon expérience jusqu'a maintenant, se bois très mal en jeunesse, mais avec quelques année il est délicieux..

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J'ajouterais les pinots de Norman Hardie...

[pomelo]

Le osoyoos, de mon expérience jusqu'a maintenant, se bois très mal en jeunesse, mais avec quelques année il est délicieux... Mais c'est comme n'importe quel vin... Ya des bonnes années et des moins bonne

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[3633]

J'opterais pour : Laughing Stock Portfolio #11262911 . Il y en a même en liquidation au Dépôt de Québec dans les " bonbons "

http://www.laughingstock.ca/product/Portfolio-2011

[Dantès]

Se sont des amateurs? ou simplement des buveurs en mangeant?

Osoyoos et Occulus...2 vins avec du corps. Je ne vois pas de problème pour "épater" tes convives si ce ne sont pas de grands connaisseurs.

Pour la confusion, présente le vin comme étant un Bordeaux d'une belle année. Ils doivent mentionner Rive-Gauche ou Droite...et le Cépages. Ensuite...tu dévoiles.

C'est ce que j'ai fait à 2 reprises il y a 1 et 2 ans.

[maldebloc]

Mes Osoyoos sont des 2005, donc pas trop en jeunesse. J'ai aussi du Claystone Terrace 2007, du Quails Gate 2008, du Oculus 2005 et du Quatrain 2009. Un de mes choix est un jaw dropper ou je devrais regarder ailleurs?

[Dantès]

Le profile de tes convives?

Plusieurs CR du Osoyoos 2005 ici...dont le miens.

viewtopic.php?f=15&t=12197&hilit=osoyoos+2005

[maldebloc]

Ils doivent mentionner Rive-Gauche ou Droite...et le Cépages. Ensuite...tu dévoiles.

C'est ce que j'ai fait à 2 reprises il y a 1 et 2 ans.

On est loin de rive gauche vs rive droite. Ils aiment bien manger et bien boire. Ils sont de plus en plus amateurs de bon vin. Pas connaisseurs, mais ils savent apprécier la qualité. Le vin sera probablement servi avec une raclette de viande de gibier avec des fromages.

En fait, je vise le commentaire "on fait du vin comme ça ici??? Wow!!! C'est vraiment bon!"

Ils ont craqué récemment pour des amarones moyen de gamme (Ambrosan, Tedeschi), un Château Musar 1998, un Finca Dofi 2001, un Marques de Riscal Gran Reserva 2001, un Alto Moncayo 2005... Bref, ils aiment le bon vin, sans région spécifique.

[maldebloc]

Le profile de tes convives?

De profil, Mylène est plutôt jolie, Jean un peu plus rond...

[pomelo]

Si c'est pour servir avec de la nourriture, mon Osoyoos Larose 2005 avait fait un tabac l'an dernier alors qu'il avait accompagné de l'agneau.
Pour ce qui est du Claystone terrasse 2007, je n'avais pas été impressionné outre mesure par ce vin issu d'un très grand millésime pour le Niagara.

pomelo

[Dantès]

Alors pas de Pinot 2007 de Jordanne dans ce Cas. Un assemblage de Merlot et Cab comme dans l'Osoyoos et Oculus devrait te donner satisfaction.

C'est ce que je ferais. Oculus sur Cellartracker a de très bon commentaires.

[maldebloc]

Un assemblage de Merlot et Cab comme dans l'Osoyoos et Oculus devrait te donner satisfaction.

J'irai donc dans cette direction... Et le Quatrain, tu connais? Merlot, syrah et cab.

[spdecoste]

Les Mission Hills sont très bon aussi!

le Cab 2011 arrive à la SAQ ce mois-ci!