Fouduvin.ca

Bonjour,

Party de famille dans quelques semaines. Chaque année, la belle-famille me donne charge du vin + une thématique. Cette année la thématique imposée est que les vins soient "Essentiellement du Québec et tous canadiens". Nous serons 16, pendant 3 jours, donc j'aimerais un large éventail de produits intéressants, au possible.

Vos suggestions svp, de tous types (tranquilles, effervescents, blancs, rosés, rouges)!!

SVP des trucs dispos en SAQ ou en épiceries fines que je pourrais trouver dans la région de Québec ou auprès d'agences.

Sur ma "short-list" du Québec, en stock, j'ai déjà :
- VSP, Réserve rouge, 2015
- VSP, Brut, 2015
- VSP, Bout de l'Île, Réserve, blanc, 2016
- Domaine St-Jacques, Chardonnay, Réserve, 2015
- Domaine du Nival, Matière à discussion, 2016
- Domaine des Météores, Frontenac Noir, 2012 (un domaine qui a fermé ses portes je crois...?)

Quoi d'autre?

Il me semble avoir lu du positif à propos du Château de cartes, Marquette...

Les produits d'Union Libre?

...

Merci!

K

Château de cartes, vin orange
Vignoble La Cantina Rosé du Cal vaire (pas le choix de l'écrire en deux mots sinon le forum censure le mot haha)

Tous deux disponible au William J Walter sur la rue Saint-Joseph Est, peut être les appeler pour être sûr qu'ils les aient encore.

Ce sont deux produits que j'ai bien aimé!

charlesolivierwm a écrit : ↑

mer. 18 juil. 2018 18:13

Château de cartes, vin orange
Vignoble La Cantina Rosé du Cal vaire (pas le choix de l'écrire en deux mots sinon le forum censure le mot haha)

Tous deux disponible au William J Walter sur la rue Saint-Joseph Est, peut être les appeler pour être sûr qu'ils les aient encore.

Ce sont deux produits que j'ai bien aimé!

Je note.

Le rosé du Cal vaire m'intriguait... tu es mon déclencheur pour y goûter alors!

Merci!

.… et il y a de bonnes suggestions :

viewtopic.php?f=2&t=31298

J'ai gouter dernierement le pinot gris du domaine st-jacques et il etait exellent!!

Le Pigeon Hill réserve 2016, 80% Marquette, 20% Frontenac noir , un délice......

La Marquise de L'Orpailleur, excellent vin de dessert...Aussi en apéro.....

charlesolivierwm a écrit : ↑

mer. 18 juil. 2018 18:13

Château de cartes, vin orange
Vignoble La Cantina Rosé du Cal vaire (pas le choix de l'écrire en deux mots sinon le forum censure le mot haha)

Tous deux disponible au William J Walter sur la rue Saint-Joseph Est, peut être les appeler pour être sûr qu'ils les aient encore.

Ce sont deux produits que j'ai bien aimé!

Dans mon verre ce soir : La Cantina, Rosé du Cal vaire, 2017...

Épaté. C'est superbe... dans un style très provençal comme on aime, probablement l'un (sinon le) plus beau rosé québécois bu à ce jour pour nous!!

Merci de la suggestion charlesolivierwm! Je retiens assurément ce produit pour le party dans quelques semaines...

K

S'il y en a encore de disponible, tout ce que j'ai goûté du millésime 2012 du Québec était de ''bien'' à ''excellent''. 2012 = millésime exceptionnel au Québec, et en Ontario.

Deux québécois goûtés ce soir :

1) Domaine des Salamandres, Vidal - Geisenheim, 2017 (blanc)

Nous avons beaucoup aimé son profil aromatique, va vivacité en bouche, bien rafraîchissante mais sans excès, ses tonalités de paille séchée, de fruits jaunes, de fleurs blanches... Très belle texture aussi et longueur respectable. Premier contact avec ce domaine. Nous revisiterons ce vin...


2) Seigneurie de Liret, Fraîcheur du Fleuve, 2017 (rouge)

Fait de Marquette et de Baco Noir. Nous ne serons pas bons juges ici, pas friands de Baco...
L'ensemble est sur le fruit, très souple, faible acidité (peu d'ossature dans l'ensemble). Le dernier verre fut le plus intéressant (si je puis dire) alors qu'il avait passablement rafraîchit au frigo, probablement autour de 8 - 10 C alors. Premier contact avec ce domaine. Nous ne reviendrons pas sur ce rouge, mais avons hâte de goûter aux bulles.... très bientôt!


K