Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage 2016

[Hanibal]

A date je n'ai pas encore vu sur le site de la SAQ de nouvelles bouteilles remise a l'exception de 2 pour les restaurateurs seulement. Personne n'a rapporté de bouteilles encore malgré le désenchantement de plusieurs qui y ont goûté ?
J'en ouvre une de 5 pour avoir une idée plus claire ce soir.
[/quote

[ilovetofly]

Dommage,

Il est généralement admis qu'un peu de brett améliore la complexité de certains vins. Il est intéressant de lire à ce sujet l'étude de Sam Harrop qui démontre qu'un peu de brett améliore les grands vins de syrah.

https://vinquebec.com/brettanomyces

Juste beaucoup trop jeune Hanibal

[Hanibal]

Dommage,

Il est généralement admis qu'un peu de brett améliore la complexité de certains vins. Il est intéressant de lire à ce sujet l'étude de Sam Harrop qui démontre qu'un peu de brett améliore les grands vins de syrah.

https://vinquebec.com/brettanomyces

Juste beaucoup trop jeune Hanibal

[Pedro The Lion]

C'est pas la fin de monde, Graillot même lorsque ce n'est pas bretté c'est ben ordinaire !!!

[woodpecka]

J’ai aussi retourné 2 bouteille du CV. Il n’y avait rien d’agréable et je doute que le temps peut arranger les choses.

[nick72]

Ouvert hier, pas de brett détectable au nez mais très fermé.
Laissé en carafe 3 heures, remis en bouteille dans le cellier, a revoir ce soir.

[nick72]

Bon rien a faire, oui il y as une pointe de brett, je n'aime vraiment pas même après 8 heures de carafe je ne goûte que du bois, on rapporte tout a la SAQ et fin de ma saga avec ces Graillots Crozes 2016.

[Hanibal]

Bon rien a faire, oui il y as une pointe de brett, je n'aime vraiment pas même après 8 heures de carafe je ne goûte que du bois, on rapporte tout a la SAQ et fin de ma saga avec ces Graillots Crozes 2016.

Au moins tu sais maintenant a la place de savoir dans 4 ou 5 ans...

[nick72]

Hanibal @ écrit

Au moins tu sais maintenant a la place de savoir dans 4 ou 5 ans...il y a une limite au brett, on veut bien accepté sa présence et pretendre que c'est ok car c'est un peu "nature" mais c'est en fin de compte un défaut. Je suis peut etre trop sensible à ce sujet car j'ai appris à mes dépends une bouteille bretté que j'ai bu une fois m'a laissé le restant de la fin de semaine dans les toilettes...on travail fort pour notre argent pour accepter de payer un vin mal fait...

Oui moi aussi je suis sensible au Brett, aucun regret de les avoir retournées. lors du retour des bouteilles la Gérante de la succursale m'a mentionné qu'elle allait en faire part a '' Maître de chais'' l'agence d'importation de ce vin.