Une dégustation qui fut initié dans la tourmente, mais qui avait comme but de faire découvrir ce domaine à plusieurs ici, sur FDV! J'espère que ce fut le cas pour tous. Personnellement, j'ai beaucoup apprécié avoir les infos que Virginie nous as transmis sur les différentes parcelles, soit l'année de plantation ainsi que les superficies
exactes des différentes parcelles. Voici donc mon CR des différents vins bu samedi soir et j'espère que d'autres compléteront
Bourgogne Aligoté 2008
Code SAQ
SAQ N° 919175 17.35$
Un nez simple, mais très charmeur sur les coquillages et avec un petit côté salin typique de l'aligoté. Une bouche ronde, charmeuse avec une longueur plutôt surprenante pour un vin de ce prix et d'une appellation générique. S'avère être un excellent RQP en blanc et surtout, un très beau vin de soif!
Saint-Romain 2007
Code SAQ
SAQ N° 11094866 30.50$
Seul rouge de la Côte de Beaune du domaine disponible à la SAQ. Un nez qui pinotte allégrement, sur la cerise et les fruits des champs. Une bouche légèrement rustique, avec un peu de poivre et un soupçon de cannelle, de fruits des champs. Un vin sans être le plus complexe, est plaisant dès maintenant et démontre que même en 2007, les bons producteurs réussiront à nous charmer.
Chambolle-Musigny 2006
Code SAQ
SAQ N° 10826375 62.75$
On change de registre ici! Un vin qui se veux plus sérieux que le précédent et surtout, moins accessible présentement. Un nez légèrement animal, sur la griotte et la cerise. Une bouche précise, fine, presque de la dentelle, sur la cerise et avec une belle touche de poivre.
Gevrey-Chambertin 2006
Code SAQ
SAQ N° 11169901 52.00 (C'est le 2008 de listé actuellement)
Un nez fermé, qui malgré l'oxygénation dans mon verre le demeure passablement. Une bouche austère, sur les fruits noir, la griotte et une belle longueur. Acidité présente sans être dérangeante. Vin à laisser dormir actuellement.
Chambolle-Musigny 1er Cru Combe D'orveau 2006
Code SAQ
SAQ N° 11133853 111.00$
Nez animal, légèrement crayeux, sur la cerise et la griotte. Sans être très complexe actuellement, le nez est particulièrement parfumé et devrait se complexifier avec quelques années de repos. La bouche est tendu, minéral, sur les fruits des champs, avec une petite touche de sous-bois. Un vin sérieux, à attendre patiemment!
Morey-St-Denis 1er Cru La Riotte 2006
Code SAQ
SAQ N° 11151605 89.00$
Un vin que certain ont trouvé défectueux. Un bord de table était d'accord avec ce point de vue, de l'autre tous semblait bien apprécié le vin. Un nez sur les bleuets, la griotte et les fruits des champs. La bouche était légèrement cendré (cendre d'épinette du Nord-Est du Qc par une lune en capricorne
). Longueur correct. À revoir
Gevrey-Chambertin 1er Cru Bel Air 2006
Code SAQ
SAQ N° 10848911 94.75$
Un nez parfumé, au profil masculin typique de Gevrey, sur la griotte et avec une touche de cassonade. Une bouche tendu, presque minéral, sur les fruits des champs et la cerise. Mon préféré des 1er Cru! D'un premier cru peu connu de la commune...
Mazoyères-Chambertin 2003
Code SAQ
SAQ N° 10538705 111.00$
D'une très belle fraicheur pour un 2003, ce vin m'a surpris! Je m'attendais à un nez lourd, légèrement confit, mais ce fut l'inverse. Un nez frais, complexe, sur la cerise et la griotte. Une bouche puissante, minéral, longue, qui demeure fraiche. Très belle surprise et surtout, quel beau vin!
Mazoyères-Chambertin 2004
Code SAQ
SAQ N° 10856689 94.75$
D'une année plus difficile que le 2003. Aucune trace de coccinelle, mais peut-être un peu de verdeur. Néanmoins, le nez est charmeur, sur les fruits des champs. Bouche moins complexe que le précédent, sur la griotte, avec une acidité un peu vive et une belle longueur. Un vin à boire maintenant.
Mazoyères-Chambertin 2006
Code SAQ
SAQ N° 11381291 129.00$
Un nez complexe, parfumé, puissant, mais tout de même un peu fermé actuellement. Une petite touche de cassonade, de griotte, de fruits des champs. Une bouche longue, tendu, fraiche, très puissante, sur les fruits des champs et la griotte. Un vin superbe et un grand vin en devenir!
Charmes-Chambertin 2000
N'est plus disponible à la SAQ
Un vin que je croyais mort à l'ouverture, du moins en phase descendante. Un nez sur le sous-bois, les fruits des champs, terreux et presque animal. Une bouche avec encore passablement beaucoup de fruit, mais avec le petit côté évolué. Belle bouteille malgré ses nombreuses années sur une tablette de la SAQ
Charmes-Chambertin 2002
Code SAQ
SAQ N° 11177127 159.00$
Généreuse offrande de Virginie Taupenot via Sylvie Ménard de chez Univins.
Un nez complexe, charmeur, sur les fruits des champs et la griotte. En bouche, une réelle profondeur et une belle complexité des saveurs qui en fait un grand vin. Certainement très bon maintenant et pour de nombreuses années! Merci beaucoup
Une belle expérience et un énorme merci à chacun des participants pour votre présence. Vous avez fait de cette soirée une belle réussite. Une courte nuit avant le retour au travail le lendemain matin, mais le tout en valait la peine!