Une bouteille qui m'a été offerte pour me passer un message....
Rendement très raisonnable de 38 à 40hl/ha, on ne fait pas pisser le vigne ici. Assemblage de 59% pinot meunier, 39% pinot noir et 2% chardonnay. Dégorgé le 23 mai 2011.
Oeil : La robe dire sur le rosé salmoné. Les bulles sont très fines.
Nez : Nez sur le fruit, le pinot meunier amène des arômes différentes aux mousseux qu'on croise généralement. Très peu de notes rancio.
Bouche : Bonne tenue, belle acidité, texture agréable, un beau fruit. Ensemble en équilibre et finale correcte qui n'est pas en puissance ou très longue. La perception des levures apparait au fil que le vin se réchauffe.
Conclusion : Bien fait et agréable sans être mémorable. Pour le "message", priceless !
