CR - Freixenet Elyssia

[Ferros]

Je n'ai pas tellement d'expérience en CR et non plus en mousseux, mais j'ai bien apprécié ce mousseux pour 20$ - 10% - coupon de 1.50$ ... assez pour venir en parler.

Freixenet Elyssia (Gran Cuvée)
SAQ N° 11912494
Prix: 19.95$
Cépages: Chardonnay, Pinot noir, Maccabeu et Parallada

On a affaire à un beau Cava brut d'une couleur jaune avec des reflets verdatres. Les bulles sont assez petites, mais l'effervescence fait en sorte que le chapelet de bulles et persistant. Au nez, je perçois le citron, la fleur blanche et la pomme verte. En bouche, c'est sec, mais pas trop. On a une belle balance entre le sec et le fruité. On a une certaine acidité liée aux arômes d'agrumes et c'est assoupli par une touche mielleuse. Pas le meilleur mousseux au monde, mais sommes toute agréable et un bon candidat pour les beaux brunchs d'été sur la terrasse ... si l'été peut s'installer!