Clos Naudin (Foreau), Vouvray Brut 2008
Posté : sam. 27 déc. 2014 19:26
Clos Naudin (Foreau), Vouvray Brut 2008
Non disponible, bouteille achetée aux USA.
Jolie robe dorée assez brillante. Bulles nombreuses et fines.
Nez : Très beau nez de chenin, d’intensité moyenne (+). Coing, tilleul, un tout petit peu de miel, et des effluves d’agrumes.
Bouche : liqueur de coin, tisane, mandarine. Très belle, ample et précise. Acidité vivifiante, amertume sous contrôle, finale plutôt longue et salivante sur la mandarine.
Dans l’ensemble, Très Bien (+). Si je prends en compte les beaux accords (tomme de chèvre, poisson blanc au safran, algues - qui réveillent un côté salin du vin), ça frise l’excellence. Vivement que je goûte le Brut Réserve !
Non disponible, bouteille achetée aux USA.
Jolie robe dorée assez brillante. Bulles nombreuses et fines.
Nez : Très beau nez de chenin, d’intensité moyenne (+). Coing, tilleul, un tout petit peu de miel, et des effluves d’agrumes.
Bouche : liqueur de coin, tisane, mandarine. Très belle, ample et précise. Acidité vivifiante, amertume sous contrôle, finale plutôt longue et salivante sur la mandarine.
Dans l’ensemble, Très Bien (+). Si je prends en compte les beaux accords (tomme de chèvre, poisson blanc au safran, algues - qui réveillent un côté salin du vin), ça frise l’excellence. Vivement que je goûte le Brut Réserve !