12,5% d'alcool, 100% Seyval Noir, rosé de pressurage direct
Œil : rosé-orangé léger+, reflets gris-pelure d'oignon, viscosité moyenne+ en parois
Nez : projection d'intensité 4+/10, frais, fruité vert et blanc, noyau de pêche, paille séchée, chair d'agrumes blancs (amers), touche florale, séveux
Bouche : sec à demi-sec (?), ample, acidité rafraîchissante, amertume moyenne à forte, persistance presque moyenne, rétro fruitée, amère, minérale, herbacée
Conclusion : très belle tenue ici encore (tout comme le 2009 goûté récemment), frais, aromatique, coulant, rafraîchissant. Peut-être un peu plus vineux que le 2009, et avec cet accent de noyaux de pêche que nous n'avions pas perçu dans cet autre millésme. Très bon rosé de chez nous, merci!
K
