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Je viens de recevoir sur la pièce maitresse de ma modeste collection de vins...

Un Yquem 1998.

Combien de temps peut-il se conserver? 3, 13, ou 23 ans? (selon mes anniversaires marquants a venir)

Pleine Bouteille et dans de très bonne condition, 25 ans sans souci. En demi, retranche 7 ou 8 ans.

ScoobySnacks a écrit :Je viens de recevoir sur la pièce maitresse de ma modeste collection de vins...

Un Yquem 1998.

Combien de temps peut-il se conserver? 3, 13, ou 23 ans? (selon mes anniversaires marquants a venir)

By the way,il est très bien ton blog.
Il donne faim.
Greppone 4

25 ans sans problème.

Voici mon commentaire sur ce vin :

Château d'Yquem 1998, robe évoluée, nez quelque peu pétrolé, bouche grasse, très grasse, sur les pommes, notes d'orange, pêches, équilibre majestueux. 94.

Opusone

Bu le 31 décembre à partir d'une demie-bouteille, le vin s'est très bien présenté, avec une texture onctueuse et une complexité unique à Yquem. Au delà de mes attentes, certainement un 93-94 pts.

Bue vers le 7 janvier avec Lecteur...10 jours plus tard (vaccuviné au frigo) le vin est beaucoup plus expressif au nez et en bouche.


À laisser vieillir encore plusieurs années, sinon sortir la carafe 3-4 heures avant de boire.

bigjoe a écrit :Bue vers le 7 janvier avec Lecteur...10 jours plus tard (vaccuviné au frigo) le vin est beaucoup plus expressif au nez et en bouche.


À laisser vieillir encore plusieurs années, sinon sortir la carafe 3-4 heures avant de boire.

Tu as été capable de laisser trainer un Yquem pendant 10 jours au frigo?

Merci pour le test. Je serai quoi faire avec mes 2 bouteilles restantes...!!! Pas le frigo...mais la carafe!

Dantès a écrit :

bigjoe a écrit :Bue vers le 7 janvier avec Lecteur...10 jours plus tard (vaccuviné au frigo) le vin est beaucoup plus expressif au nez et en bouche.


À laisser vieillir encore plusieurs années, sinon sortir la carafe 3-4 heures avant de boire.

Tu as été capable de laisser trainer un Yquem pendant 10 jours au frigo?

Merci pour le test. Je serai quoi faire avec mes 2 bouteilles restantes...!!! Pas le frigo...mais la carafe!

Je ne suis pas surpris du tout..moi et Headless avons pris un Cru Barréjat 1996 avec un restant (environ la moitié) laissé dans le frigo avec le liège pendant 1 MOIS...la portion restante était beaucoup mieux qu'à l'ouverture, plus fin et plus équilibré avec moins d'amertume...c'est fait solide les vins liquoreux!!!

Le lien ici--> http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f= ... 88#p221888

Je ne suis pas du tout surpris qu'il soit meilleur! Mais 10 jours dans le frigo....un Yquem en plus!!! Je suis trop faible pour ça!

Mets-en! T'as de la misère à faire vieillir un chilien plus que 20 minutes!

Headless a écrit :Mets-en! T'as de la misère à faire vieillir un chilien plus que 20 minutes!

OUCH!!!

maxima a écrit :

Headless a écrit :Mets-en! T'as de la misère à faire vieillir un chilien plus que 20 minutes!

OUCH!!!

Mais j'ai une tonne de copies de beaux vieux bordeaux en caves..".



Je sais être patient...avant de les boires.....

Dantès a écrit :Je ne suis pas du tout surpris qu'il soit meilleur! Mais 10 jours dans le frigo....un Yquem en plus!!! Je suis trop faible pour ça!

Pas facile la vie de Fouduvin...mais pour servir la communauté je suis prêt à certain sacrifice....

En réalité, j'avais promis à Lecteur de l'attendre pour la fin de la bouteille. Disons que la dernière fois, on s'étaient beurré les dents un peu beaucoup !