Suite à cette discussion http://fouduvin.ca/viewtopic.php?f=46&t=22904 ma collègue est venue me livrer un 50 mL d'Yquem 1967 à domicile. Voici mes impressions:
Couleur : Ambrée relativement foncée, comme un cognac.
Nez: Abricot, orange, crème brulée, ananas, noisettes, très complexe.
Bouche : Très soyeux, belle acidité, explose en attaque, le botrytis est perceptible, le caramel fondant, l’abricot, ça picote la langue, ça n’en finit plus de finir.
Un gros WOW, superbe complexité, j'ai de la difficulté à tout décrire, mais en une phrase, le nez est superbe et complexe, la bouche soyeuse, dense, fine et équilibrée et la finale interminable.
Superbe expérience!!!
Château d'Yquem 1967
- LanceFortune
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Re: Château d'Yquem 1967
Un des très, très grandioses millésimes du XXe siècle ! Merci de partager ces quelques ml. avec nous, Danlulu… et bonne année !
« La mémoire est une faculté affaiblie » ALFONSO GAGLIANO, vigneron
- danlulu
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Re: Château d'Yquem 1967
J'aurais aimé en avoir plus pour détailler d'avantage, mais je me trouve déjà choyé que ma collègue soit partie de chez elle après l'avoir ouvert pour venir me livrer ces 50 mL.
Le téléphone vers 19h:
Ma collègue: Allô, tu es chez toi dans 10 minutes?
Moi: oui.
Ma collègue: Je vais t'apporter du nectar de dieu.
Moi: Pas ton Yquem 1967?
Ma collègue: oui j'arrive!
Moi: Merci beaucoup!!!
Le téléphone vers 19h:
Ma collègue: Allô, tu es chez toi dans 10 minutes?
Moi: oui.
Ma collègue: Je vais t'apporter du nectar de dieu.
Moi: Pas ton Yquem 1967?
Ma collègue: oui j'arrive!
Moi: Merci beaucoup!!!