Le Cyprès de Climens 2001
Posté : mar. 15 juil. 2014 9:33
Je prends le peine de faire un CR spécifiquement dans cette section, car, au risque de me répéter, elle est à mon sens l'équivalent d'une plante rendue jaune avec ses feuilles un peu partout au sol... Come on les amis! Je connais très peu de membres qui détestent ouvertement les vins liquoreux (ce que je respecte amplement lorsque c'est le cas). Par contre, je connais beaucoup de gens qui ne se laissent pas assez souvent tenter par ces si beaux produits! Excusez l'éditorial du jour
Mise en contexte: Un second vin dans un grand millésime, lui-même issu d'un grand domaine. Déjà bu le 2005, qui était d'autre part décevant, pour un millésime très réussi. J'étais un peu craintif que l'expérience se reproduise pour être honnête...
Sauf qu'il n'en est rien !! Le vin est jeune, onctueux, voire gras en bouche. L'acidité est à mon sens parfaite. Sa finale est très longue et très, très évolutive. J'aurais pu croire à un Lafaurie-Peyraguey 2001 ou un autre bon domaine dans ce millésime mythique. À en tester ce Cyprès, le Climens 2001 lui-même doit être grandiose.
Mise en contexte: Un second vin dans un grand millésime, lui-même issu d'un grand domaine. Déjà bu le 2005, qui était d'autre part décevant, pour un millésime très réussi. J'étais un peu craintif que l'expérience se reproduise pour être honnête...
Sauf qu'il n'en est rien !! Le vin est jeune, onctueux, voire gras en bouche. L'acidité est à mon sens parfaite. Sa finale est très longue et très, très évolutive. J'aurais pu croire à un Lafaurie-Peyraguey 2001 ou un autre bon domaine dans ce millésime mythique. À en tester ce Cyprès, le Climens 2001 lui-même doit être grandiose.