Filets mignons boeuf marinés au vin rouge

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stonewell
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Filets mignons boeuf marinés au vin rouge

Message par stonewell » ven. 02 avr. 2010 16:54

Une petite grillade marinée ça vous dirait?
2/3 tasse de vin rouge
1/2 tasse bouillon de boeuf
1/4 tasse vinaigre balsamique
2 c. à table cassonade
4 gousses d'ail broyées (facultatif)
1 c. à table grains poivre noir légèrement broyés
4 filets mignons 1 1/2 po. d'épaisseur

Dans un bol mélangez les ingrédients.
Réservez la moitié de la marinade.
Laissez mariner 2 heures au frigo les biftecks (couvrir plat d'une pellicule plastique)
Retournez de temps à autre.

Faire mijoter la marinade non utilisée (l'autre moitié) 8 à 10 min. jusqu'à réduction de moitié.
Servir les biftecks grillés accompagnés de la sauce.


Stonewell :Bonjour:



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maxima
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Re: Filets mignons boeuf marinés au vin rouge

Message par maxima » ven. 02 avr. 2010 17:33

stonewell a écrit :Une petite grillade marinée ça vous dirait?
2/3 tasse de vin rouge
1/2 tasse bouillon de boeuf
1/4 tasse vinaigre balsamique
2 c. à table cassonade
4 gousses d'ail broyées (facultatif)
1 c. à table grains poivre noir légèrement broyés
4 filets mignons 1 1/2 po. d'épaisseur

Dans un bol mélangez les ingrédients.
Réservez la moitié de la marinade.
Laissez mariner 2 heures au frigo les biftecks (couvrir plat d'une pellicule plastique)
Retournez de temps à autre.

Faire mijoter la marinade non utilisée (l'autre moitié) 8 à 10 min. jusqu'à réduction de moitié.
Servir les biftecks grillés accompagnés de la sauce.


Stonewell :Bonjour:
WOW Stonewell, je vais essayer en fin de semaine, semble très prometteur! Merci! :!:
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Pascal
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Re: Filets mignons boeuf marinés au vin rouge

Message par Pascal » sam. 17 avr. 2010 11:40

c'est bien ta marinade, je l'ai essayer hier! j'y ai rajouter un peu de bon paprika fumé! ca rajoute un petit quelque chose d'intéressant!
Vive la saison du BBQ!

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LOUISSS
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Re: Filets mignons boeuf marinés au vin rouge

Message par LOUISSS » sam. 17 avr. 2010 14:26

Merci pour la recette c'est certains que je vais l'essayer bientôt! Comme dit Pascal vive le BBQ :D

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