Beau déjeuner, au fil des nouvelles rencontres et des retrouvailles ! Merci à tous d'avoir répondu de manière si enthousiaste et si généreuse par vos offrandes !
De mon côté, ça été une première avec fontaine et Temis : au plaisir de récidiver !
Tous les vins que j'ai eu le privilège d'essayer ce midi présentaient quelque chose d'intéressant, et plusieurs m'ont certes fait sortir de ma zone de confort, tel le
Napa Sequoia Grove Meritage Semper V 2002 - puissant, riche en matière et comme taillé d'un bloc, par exemple.
À l'opposé, d'autres se sont révélés pour moi comme de vieux amis qu'ont est ravis de revoir, avec lesquels le plaisir est assuré, prévisible et garanti. Parmi ceux-ci :
Pavie-Maquin 1995 : un grand vin parvenu à une maturité, à une rondeur incomparable…une belle réussite toute en finesse. Et la finale… incroyable !
Côte-Rôtie Champon Domaine Pichat 2009 : splendide. Tout ce que j'aime dans les Côte-Rôtie, le fruit, la cohérence du toucher de bouche jusqu'à la finale, en passant par le milieu de bouche. Et, à ce que j'ai entendu dire, à prix raisonnable dans les circonstances.
En terminant, un apport très particulier, dans la même catégorie que les deux précédents :
Château Nairac 2001. La dernière fois que j'ai tâté du Nairac, c'était il y a quelques années, de millésime 1988 : très convaincant. Le 2001 alors ? Encore plus : et encore plus complexe… généreux et pourvu d'une finale interminable, qui nous habite jusqu'à la prochaine lampée. Le couronnement d'un autre midi fou bien réussi et qui a filé à la vitesse de l’éclair !
Merci, merci et merci encore à tous et… à la prochaine !