Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991
- Pedro The Lion
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Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991
Je reviens de la Signature ou j'ai pu goûter au Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991 de l'arrivage de ce matin .......... je suis finalement repartis avec 2 bouteilles tellement le vin était agréable à boire !!! À ne pas manquer surtout si l'on considère le prix demandé pour un vin de cet âge.
- bigjoe
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Re: Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991
Tant mieux, parce que c'était un millésime 'poche' pour les Sauternes et BarsacPedro The Lion a écrit : tellement le vin était agréable à boire !!!
Go big or Go home
- Pedro The Lion
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Re: Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991
Il ne faut pas toujours se fier au "millésime" pour juger les vins ! Je me souviens encore de cette bouteille de Cru Barréjats 1991 que Le Cave à vins avait apporté à une dégustation chez nous et qui est toujours dans mon top 3 des meilleurs sauternes bu à vie !!!
Re: Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991
Excellente réponse...
"Le cru devant le millésime", c'est ce que j'applique.
Et c'est de plus en plus vrai.
Pensez-y, vous préférez la marque sur l'année dans tout sauf le vin.
Imaginez la conversation "Wow! Ford a produit une Fiesta 2012 à se jeter par terre!!!!! Tu serais ben fou de continuer à acheter tes Mercedes Série 5!!! Hey! La Fiesta 2012 est coté 94!!!"
91 n'est pas un mauvais millésime, oui, il y a eu la grêle et il fallait travailler fort, mais les bons domaines on produit de beaux vins.
Je ne suis pas surpris de la performance de Doisy.
Je rappelle mes petits conseils pour avoir une cave qui fera notre plaisir.
1) Acheter les crus qu'on aime
2) Conserver notre budget annuellement (ne pas moins acheter dans un "petit" millésime, ne pas plus acheter dans un "grand")
3) Expérimenter au besoin
4) Goûter systématiquement après 8 à 12 ans pour confirmer la garde
"Le cru devant le millésime", c'est ce que j'applique.
Et c'est de plus en plus vrai.
Pensez-y, vous préférez la marque sur l'année dans tout sauf le vin.
Imaginez la conversation "Wow! Ford a produit une Fiesta 2012 à se jeter par terre!!!!! Tu serais ben fou de continuer à acheter tes Mercedes Série 5!!! Hey! La Fiesta 2012 est coté 94!!!"
91 n'est pas un mauvais millésime, oui, il y a eu la grêle et il fallait travailler fort, mais les bons domaines on produit de beaux vins.
Je ne suis pas surpris de la performance de Doisy.
Je rappelle mes petits conseils pour avoir une cave qui fera notre plaisir.
1) Acheter les crus qu'on aime
2) Conserver notre budget annuellement (ne pas moins acheter dans un "petit" millésime, ne pas plus acheter dans un "grand")
3) Expérimenter au besoin
4) Goûter systématiquement après 8 à 12 ans pour confirmer la garde
- LanceFortune
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Re: Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991
Merci pour ce tuyau, Pedro.
C’est aussi à l’occasion des moindres millésimes qu’on peut juger globalement d’un vin. Et Doisy-Daëne ne fait pas exception !
Autre récent arrivage, dans le même ordre d’idées : Château Rayne-Vigneau 1996
Et quelques impressions de dégustation ici : http://www.terredevins.com/experts/rend ... e-vigneau/
C’est aussi à l’occasion des moindres millésimes qu’on peut juger globalement d’un vin. Et Doisy-Daëne ne fait pas exception !
Autre récent arrivage, dans le même ordre d’idées : Château Rayne-Vigneau 1996
Et quelques impressions de dégustation ici : http://www.terredevins.com/experts/rend ... e-vigneau/
« La mémoire est une faculté affaiblie » ALFONSO GAGLIANO, vigneron
- Jonathanmustang
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Re: Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991
Surtout que Les séries 5 c'est chez bmwEpicure a écrit :Wow! Ford a produit une Fiesta 2012 à se jeter par terre!!!!! Tu serais ben fou de continuer à acheter tes Mercedes Série 5!!! Hey! La Fiesta 2012 est coté 94!!!"
Passez visiter mon site web: www.marquisinc.ca
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Re: Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991
Mercedes 500, 508, 550, 560, 55... en C, SL, E, SEC, AMG.....Jonathanmustang a écrit :Surtout que Les séries 5 c'est chez bmwEpicure a écrit :Wow! Ford a produit une Fiesta 2012 à se jeter par terre!!!!! Tu serais ben fou de continuer à acheter tes Mercedes Série 5!!! Hey! La Fiesta 2012 est coté 94!!!"
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Re: Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991
Euuhh......chez Mercedes...ont parlent de "Classe" et non de "Série"....Blacksmith a écrit :Mercedes 500, 508, 550, 560, 55... en C, SL, E, SEC, AMG.....Jonathanmustang a écrit :
Surtout que Les séries 5 c'est chez bmw
Alors c'est Jonathan qui à raison....!!!
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Re: Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991
C'est sûr que quand on parle de séries...Tonton est souvent dans le champ!
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Re: Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991
Il devra refaire ses classes!Headless a écrit :C'est sûr que quand on parle de séries...Tonton est souvent dans le champ!
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Re: Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991
Bon voilà que je reçois des leçons automobiles du seul gars que je connaisse qui doit appeler un plombier pour faire réparer son truck...thedanny a écrit :Euuhh......chez Mercedes...ont parlent de "Classe" et non de "Série"....
Re: Château Doisy Daëne Sauternes grand cru classé 1991
En fait, mon le premier je n'aurais pas dû parler de char car je n'ai eu que 3 autos dans les derniers 20 ans...
Pas bête un plombier pour réparer l'auto surtout pour les fuites!
En fait, ce que je voulais dire est que la cote ne fait pas le vin...
Bon, ma Nova a besoin d'huile...
Pas bête un plombier pour réparer l'auto surtout pour les fuites!
En fait, ce que je voulais dire est que la cote ne fait pas le vin...
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