Bordeaux 2000 vs 2001

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danlulu
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Re: Bordeaux 2000 vs 2001

Message par danlulu » dim. 02 mars 2014 11:13

Lors de la dégustation beaucoup de membres se demandaient comment placer des photos.

Voici un lien utile: viewtopic.php?f=43&t=23749

De mon côté j'utilise le site: http://postimage.org/



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Dantès
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Re: Bordeaux 2000 vs 2001

Message par Dantès » dim. 02 mars 2014 11:34

path133 a écrit :Nico, j'espère sincèrement m'être trompé sur le Phelan-Ségur parce qu'il me reste un 2001 et deux 2006 en cave. Possible, après tout qu'il ait, pour moi, simplement souffert de la comparaison en suivant Ferrière et Sociando.
Phelan n'a jamais fait de grand vin. Mais souvent de beaux vins à prendre avec un repas, et sans comparaison.

Pour le millésime 2000 et 2001, il était composé principalement de Cab +- 60% vers +- 40% en Merlot. Pour le millésime 2006, c'est le Merlot qui domine légèrement dans une proportion de 46% de Cab et 50 % de Merlot. Le style devrait être légèrement différent.
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BlancRouge
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Re: Bordeaux 2000 vs 2001

Message par BlancRouge » dim. 02 mars 2014 14:50

Selon les commentaires des participants avec le 2000 qui sort haut la main, la différence de la qualité du millésime 2000 qui est excellent et que le 2001 qui est très bon, malgré le guide hachette lui donne seulement 15 sur 20 entre en ligne de compte.
Possiblement que la même dégustation en 2008 ou 2009 n'aurait pas été pareille le 2000 n'aurais pas eu la même maturité qu'il a aujourd'hui.
Une petite question aux participants, pensez-vous si vous auriez cacher seulement le millésime que le résultat aurait été identique?
Pour le chateau Ferrière, n'oubliez pas qu'il partait avec une bonne longueur d'avance, c'est le seul vin qui était troisième cru classé, ce n'est pas un gage de succès, mais c'est à considérer quand même. Tout les autres ne sont pas crus classés, de mon avis à moi le Sociando-Mallet,
Chasse Spleen et le phélan Secur pour leurs notoriétés, devraient être facilement classés mais ça fonctionne pas comme ça. Le Rollan de by est quand même une très bonne bouteille de vin.
BlancRouge

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stlam
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Re: Bordeaux 2000 vs 2001

Message par stlam » dim. 02 mars 2014 19:33

Voici les photos des vins de la soirée.

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Je bois à l'occasion et parfois aussi quand il n'y a pas d'occasion !

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Re: Bordeaux 2000 vs 2001

Message par Waves » dim. 02 mars 2014 21:09

Merci pour les photos Steve :!:
Waves

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Re: Bordeaux 2000 vs 2001

Message par Frank&Steph » lun. 03 mars 2014 7:36

pour les intéressés, il y avait du ferrière 2009 à la dépotoire en FDS... il y en avait 5-6 dans un panier
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Re: Bordeaux 2000 vs 2001

Message par CorneilleLoiseau » lun. 03 mars 2014 22:52

Frank&Steph a écrit :pour les intéressés, il y avait du ferrière 2009 à la dépotoire en FDS... il y en avait 5-6 dans un panier
Je suis aller voir aujourd'hui et plus de traces de ces derniers...

:x

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Re: Bordeaux 2000 vs 2001

Message par LanceFortune » lun. 03 mars 2014 23:05

CorneilleLoiseau a écrit : Je suis aller voir aujourd'hui et plus de traces de ces derniers...
:x
Amha, Ferrière 2009 n'est plus à la hauteur de ce qu'il a déjà été… particulièrement les grands millésimes entre 1990 et 2005. :-(

search.php?keywords=Ferrière+2009&terms ... Rechercher

:Bonjour:
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Re: Bordeaux 2000 vs 2001

Message par seabass » mer. 05 mars 2014 10:51

Avec un peu de retard...
Merci à Waves pour l'organisation et les vins...

Pour ma part, 4 à 1 pour le millésime 2000, Rollan de By 2001 ayant été préféré pour son accessibilité, malgré qu'il soit plus que prêt a boire...
mon podium donc:
1-Sociando-Mallet 2000: beau nez mêlant kirsch, fruits a noyaux et sucre brun; bouche pleine et sapide, aux tannins polis; belle longueur en bouche.
2- Ferrière 2000: nez sur les fleurs séchées, kirsch et une bouche ample, d'une belle acidité et aux tannins présents mais intégrés; finale longue et salivante, malgré que légèrement capiteuse...
3-Rollan de By 2001: nez sur des notes sucrées/fumées, genre tabac à pipe, fleurs séchées; une bouche sur les fruits confits, fraicheur préservée, mais fin de bouche fuyante...

Très bel exercice de dégustation décontractée dans la bonne humeur!
De gustibus non est disputandum

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