un peu perplexe a cause des épices et fruits séchés.......
une idée .......
Plongeur
la vie est trop courte pour boire de la piquette
Quoi boire avec une tagine d agneau
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cerviolo111
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Re: Quoi boire avec une tagine d agneau
j'irais avec un languedoc a base de grenache mourvedre syrah
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Jonathanmustang
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Re: Quoi boire avec une tagine d agneau
Un amarone ?
Car les amarones vont souvent dans des registres de fruit séché
Car les amarones vont souvent dans des registres de fruit séché
Modifié en dernier par Jonathanmustang le dim. 14 sept. 2014 11:37, modifié 1 fois.
Passez visiter mon site web: www.marquisinc.ca
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AB
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Re: Quoi boire avec une tagine d agneau
plongeurUn bon site pour choisir: son vin avec un Plat ou un Plat avec un vin.
http://www.platsnetvins.com
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Dégel
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Re: Quoi boire avec une tagine d agneau
Un vin du Sud du Rhône (châteauneuf, Vacqueyras, Gigondas, Côtes-du-Rhône Villages, etc.)
C'est souvent le match que j'ai fais avec de tels plats...
C'est souvent le match que j'ai fais avec de tels plats...
On ne boit pas un prix, on boit un vin!
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Re: Quoi boire avec une tagine d agneau
Selon Jacques Orhon : " Le guide des accords vins et mets " : La pièce de viande choisie, la richesse des saveurs issues des cuissons, une certaine rusticité, parfois, et le fait que la plupart de ces plats soient mijotés, voilà autant de critères en faveur de vins bien colorés, assez structurés, pourvus d'une bonne aciditéet plutôt jeunes, donc capables de montrer suffisamment de fougue de répondant devant ces plats savoureux servis en famille un dimanche d'automne. Servir à 16-18degré C.
Type de vins: Canon_Fronsac, Croze_Hermitage, Costières de Nîmes, Corbières, Fitou. Pécharmant, Madiran, Rosso di Montepulciano "
Ed. l'Homme.
Type de vins: Canon_Fronsac, Croze_Hermitage, Costières de Nîmes, Corbières, Fitou. Pécharmant, Madiran, Rosso di Montepulciano "
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