DVS ce soir?

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danlulu
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DVS ce soir?

Message par danlulu » jeu. 19 mars 2020 12:10

Bonjour,

Afin de nous sortir un peu du sujet principal de l'actualité, je suggère une DVS (dégustation virtuelle spontanée) avec aucun thème en particulier ce soir à 18h.

On pourrait simplement venir discuter du vin qu'on a débouché en toute sécurité.

Des partants?
:Bonjour:



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Bourgogre
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Re: DVS ce soir?

Message par Bourgogre » jeu. 19 mars 2020 12:39

je dis pas non...

en attendant voici ce que j'ai pris Mardi et hier...

Daniel Dugois Arbois Trousseau, Grevillière 2015

Après deux heures de pelle hier,
j'ai décidé qu'il fallait que j'appelle encore le printemps avec mon trousseau habituel.
Il finira bien par obéir.

Le bouchon est pourri (noir) et a cassé environ au trois quart de sa longueur.
Une grosse tache noire apparaît d'ailleurs sur la base du bouchon.
Un mauvais présage qui n'a cependant, semble-t-il, eu aucun effet sur le vin.

Celui-ci est beaucoup plus intense que la 1e fiole.
Plus épicé, on sent le rôle du soleil dans l'élaboration de ce millésime,
mais le trousseau cache bien son taux relativement élevé (14%).
Le fond poivré de la finale ressemble beaucoup plus d'ailleurs à la personnalité traditionnelle de ce vin.

Et c'est pas cher...

J'espère que le printemps va obéir !

(**1/2+)

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Re: DVS ce soir?

Message par 3633 » jeu. 19 mars 2020 13:05

L'appel a été entendu par : Thierry Desseauve Disznókó: tokaji aszú 5 puttonyos 1993

https://www.mybettanedesseauve.fr/2020/03/19/90972/

P.S. J'aurais aimé y participer mais je ne le peux présentement, désolé.

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Re: DVS ce soir?

Message par Hanibal » jeu. 19 mars 2020 15:31

Partant avec un Irancy de Dauvissat 2014
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Re: DVS ce soir?

Message par danlulu » jeu. 19 mars 2020 16:43

Ce sera un Tenuta Sette Ponti Crognolo Toscana IGT 2016 avec mon spaghetti.

De retour à 18h00.

:Bonjour:

Bloc d'annonce

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Re: DVS ce soir?

Message par danlulu » jeu. 19 mars 2020 18:16

Tenuta Sette Ponti Crognolo Toscana IGT 2016: Je viens de déboucher et le nez explose de fruits avec un peu de boisé et épices. En bouche c'est riche en fruit et l'acidité est modérée. La finale est assez longue. 95 points pas JS, c'est moins en ce qui me concerne mais très bien pareil. Je reviens après mon spaghetti!

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Re: DVS ce soir?

Message par danlulu » jeu. 19 mars 2020 18:29

J'ajouterais un peu de cacao au nez.

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Re: DVS ce soir?

Message par Hanibal » jeu. 19 mars 2020 18:56

Dauvissat Irancy 2014

Ce n'est pas une region que je boie regulierement alors mes attentes etaient mitigees pour commencer. A l'ouverture la couleur est ruby fonce. Au nez des cerises et un beau cote floral mais le vin semble un peu ferme sur lui meme pour le moment. En bouche un bel equilibre avec une acidite moyenne, des tanins assez muscles, des notes de cerises, cassis et je dirais fer ou animal je ne suis pas certain (genre l'odeur du sang ?). C'est un vin je dirais special, un pinot noir masculin qui a besoin un accompagnement de taille aussi. Malhereusement c''est pas le cas ce soir pour le soupee. Dauvissat pour moi c'est mon producteur favoris a chablis, en avant de raveneau (mais je ne dirais pas non si quelqu'un voudrait m'en offrir du raveneau). Je pense que j'ai ouvert cette bouteille trop tot cependant pour aprecier son potentiel. Cependant avoir ouvert en meme temps un Pic saint loup sainte Agnes 2017 a prix comprable proche de 10$, je prefere le Dauvissat a y penser.
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Re: DVS ce soir?

Message par BenAfnam » jeu. 19 mars 2020 20:02

Danlulu, choisis un soir de la semaine prochaine et 1 cepage
"Jamais vin ne vint en vain!"

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Re: DVS ce soir?

Message par Bourgogre » jeu. 19 mars 2020 20:13

Hanibal a écrit :
jeu. 19 mars 2020 18:56
Dauvissat Irancy 2014

Ce n'est pas une region que je boie regulierement alors mes attentes etaient mitigees pour commencer. A l'ouverture la couleur est ruby fonce. Au nez des cerises et un beau cote floral mais le vin semble un peu ferme sur lui meme pour le moment. En bouche un bel equilibre avec une acidite moyenne, des tanins assez muscles, des notes de cerises, cassis et je dirais fer ou animal je ne suis pas certain (genre l'odeur du sang ?). C'est un vin je dirais special, un pinot noir masculin qui a besoin un accompagnement de taille aussi. Malhereusement c''est pas le cas ce soir pour le soupee. Dauvissat pour moi c'est mon producteur favoris a chablis, en avant de raveneau (mais je ne dirais pas non si quelqu'un voudrait m'en offrir du raveneau). Je pense que j'ai ouvert cette bouteille trop tot cependant pour aprecier son potentiel. Cependant avoir ouvert en meme temps un Pic saint loup sainte Agnes 2017 a prix comprable proche de 10$, je prefere le Dauvissat a y penser.
Courageux ! J'ai la petite coupe du baptême de l'appellation, mais je n'ai pas encore trouvé un bourgogne à mon goût dans la région.
J'avoue cependant que j'ai abandonné il y a 3 ou 4 ans et que j'attend quelqu'un qui me guidera sur les perles de la production locale...

Je pense que c'est le César qui accroche pour moi... Je sais pas trop.... :Je l'ignore:

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Re: DVS ce soir?

Message par Bourgogre » jeu. 19 mars 2020 20:21

En retard !

Moi ce soir j'ai ouvert

Marsannay Les Favières 2014, Domaine du Château de Marsannay

Les Favières en jeunesse , c'est vraiment « rough & tough » !
Presque toujours.

Après 6 ans, ce vin est encore et toujours très jeune et....épicé; Le poivre et surtout la muscade.
Un pinot sérieux, au fruit de griotte, de groseille , et de style très Gevrey , mais dans sa version rustique traditionnelle.
Une finale de rhubarbe me fait dire que, si vous en avez, attendez le encore 2 ans et ++ ...
Il pourra en donner beaucoup plus , comme ceux de Charles Audoin...

Ps: je regrette de ne pas l'avoir plus aéré , voire carafé ....

(**1/2+)

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Re: DVS ce soir?

Message par danlulu » jeu. 19 mars 2020 21:01

Merci Hanibal et Bourgogre d'avoir participé!
:!:
On verra pour la semaine prochaine selon les développements!

Bon courage à tous!
:Bonjour:

Et je reste chez moi!

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Re: DVS ce soir?

Message par bedarddd » jeu. 19 mars 2020 22:27

La Rioja Alta Gran Reserva 904 2009
13.5 %

88.75 $, achat dans le CV d'il y a +/- 1 an.

Ouvert au souper vers 18h.

Nez boisé et plutôt fermé à l'ouverture, mais après une virulente tornade dans mon verre et quelques minutes d'aération, j'y perçois un beau parfum complexe de fruits rouges qui effluve de ce jus traditionnel espagnol. En ce jeune âge, j'y retrouve des notes de cuir, tabac, prune et cerise. Tannin modéré, acidité élevée, et belle longueur. L'ensemble a un charme indéniable que l'on retrouve dans les grands vins de la Rioja bâtis pour la garde. Petit bijou à conserver et ouvrir dans 15 à 25 ans amha.

92 pts+++

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Re: DVS ce soir?

Message par Hanibal » ven. 20 mars 2020 0:14

Bourgogre a écrit :
jeu. 19 mars 2020 20:13

Dauvissat Irancy 2014

Ce n'est pas une region que je boie regulierement
Courageux ! J'ai la petite coupe du baptême de l'appellation, mais je n'ai pas encore trouvé un bourgogne à mon goût dans la région.
J'avoue cependant que j'ai abandonné il y a 3 ou 4 ans et que j'attend quelqu'un qui me guidera sur les perles de la production locale...

Je pense que c'est le César qui accroche pour moi... Je sais pas trop.... :Je l'ignore:
Salut Bourgogre....pouquoi tu dis courageux ? Tu penses les Irancy devraient etre plus vieux pour les apprécier...je dois avouez c'est pas une region habituel pour moi comme la cote
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Re: DVS ce soir?

Message par Bourgogre » ven. 20 mars 2020 9:16

Hanibal a écrit :
ven. 20 mars 2020 0:14


Salut Bourgogre....pouquoi tu dis courageux ? Tu penses les Irancy devraient etre plus vieux pour les apprécier...je dois avouez c'est pas une region habituel pour moi comme la cote

Tous les Irancy que j'ai bus dans le passé (entre 2000 et 2010/2012 à peu près)
avaient ce coté rustique et une forte amertume du probablement à la présence du César (jusqu'à 10%).
Leur forte acidité nous démontrait qu'on l'ouvrait toujours trop tôt,
et on se retrouvait presque toujours avec un vin d'une concentration et d'un mûrissement sous la moyenne ( les rouges de 'Yonne et du nord...) et au caractère trop pointu.

J'attend encore quelqu'un qui va me conseiller un vin d'Irancy qui n'est pas comme ça....

:Bonjour:

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