DVS, mardi 14 février,Unibroue 17 Grande Réserve
- danlulu
- Site Admin
- Messages : 14297
- Enregistré le : sam. 22 avr. 2006 1:23
- Localisation : Lévis
- A remercié : 14 fois
- A été remercié : 8 fois
Re: DVS, mardi 14 février,Unibroue 17 Grande Réserve
Je suis très surpris par cette bière. Je ne suis pas un habitué pour les décrire cependant.
Au nez, je perçois le malt rôti, des notes caramélisées et un peu d'orange (le zeste).
En bouche, c'est son coté onctueus voire crémeux qui me surprend. C'est doux et consistant à la fois. Une main de fer dans un gant de velours. Le malt grillé est présent et une amertume plaisant en finale. J'aime bien!
Au nez, je perçois le malt rôti, des notes caramélisées et un peu d'orange (le zeste).
En bouche, c'est son coté onctueus voire crémeux qui me surprend. C'est doux et consistant à la fois. Une main de fer dans un gant de velours. Le malt grillé est présent et une amertume plaisant en finale. J'aime bien!
- Dantès
- Messages : 6171
- Enregistré le : mer. 30 août 2006 8:06
- Localisation : Saint-Basile-le-Grand
- A remercié : 0
- A été remercié : 0
Re: DVS, mardi 14 février,Unibroue 17 Grande Réserve
j'ouvre dans quelques minutes.... ![Cool 8-)](./images/smilies/Jan_2007_Cool_4.gif)
![Cool 8-)](./images/smilies/Jan_2007_Cool_4.gif)
«Plus grande la richesse, plus épaisse la boue. Voilà une tendance indiscutable de notre époque.»
[ John Kenneth Galbraith ]
[ John Kenneth Galbraith ]
- asterix
- GO des virtuelles
- Messages : 5844
- Enregistré le : sam. 20 sept. 2008 20:38
- Localisation : Montreal
- A remercié : 0
- A été remercié : 0
Re: DVS, mardi 14 février,Unibroue 17 Grande Réserve
Pour ma part ,je viens juste de l'ouvrir.Dantès a écrit :j'ouvre dans quelques minutes....
Voici mes premières impressions:
Au nez:Malt,caramel,torréfaction,épices,fruits noirs,banane,vanille,zeste d'orange,citron et floral.Nez moyennement expressif,complexe,en finesse et élégance,vraiment intéressant comme nez.
En bouche:Malt,caramel,fruits noirs,banane, épices,vanille,orange et citron.Belle rondeur et ampleur,très belle douceur ,soyeux et crémeux en bouche.L'alcool se faite très peu sentir(quoique un peu ,en finale) et est très bien intégré.Très belle finesse et élégance,boisé très bien intégré et dénature pas la bière,du tout.Belle complexité et belle et longue finale.
- asterix
- GO des virtuelles
- Messages : 5844
- Enregistré le : sam. 20 sept. 2008 20:38
- Localisation : Montreal
- A remercié : 0
- A été remercié : 0
Re: DVS, mardi 14 février,Unibroue 17 Grande Réserve
Certe le boisé est bien intégré mais ce fait bien sentir,la touche vanille est bien présente et assez intense mais j'aime bien ça.
- Dantès
- Messages : 6171
- Enregistré le : mer. 30 août 2006 8:06
- Localisation : Saint-Basile-le-Grand
- A remercié : 0
- A été remercié : 0
Re: DVS, mardi 14 février,Unibroue 17 Grande Réserve
Ma bouteille porte le numéro: 2011-54808
Le nez me fait penser à mes belles soirées ou j'ai découvert les plaisirs des bières Trappistes Belges en travaillant comme un fou tard la nuit pour la préparation de missions commerciales en Europe.
J'adore le nez...une belle fraîcheur, effectivement sur le malt, des notes d'épices. Mais je cherche la vanille...provenant des fûts Chêne!
En bouche, wow....le côté crémeux en bouche, le malt qui revient en bouche et une très forte amertume. Je déguste présentement à 8 degrés.
Le nez me fait penser à mes belles soirées ou j'ai découvert les plaisirs des bières Trappistes Belges en travaillant comme un fou tard la nuit pour la préparation de missions commerciales en Europe.
J'adore le nez...une belle fraîcheur, effectivement sur le malt, des notes d'épices. Mais je cherche la vanille...provenant des fûts Chêne!
En bouche, wow....le côté crémeux en bouche, le malt qui revient en bouche et une très forte amertume. Je déguste présentement à 8 degrés.
«Plus grande la richesse, plus épaisse la boue. Voilà une tendance indiscutable de notre époque.»
[ John Kenneth Galbraith ]
[ John Kenneth Galbraith ]
- danlulu
- Site Admin
- Messages : 14297
- Enregistré le : sam. 22 avr. 2006 1:23
- Localisation : Lévis
- A remercié : 14 fois
- A été remercié : 8 fois
Re: DVS, mardi 14 février,Unibroue 17 Grande Réserve
Je suis surpris et elle prend de l'expression au nez en réchauffant. Je remarque aussi les notes de banane et d'épices décrites par astérix, le gingembre me saute au nez.
- Dantès
- Messages : 6171
- Enregistré le : mer. 30 août 2006 8:06
- Localisation : Saint-Basile-le-Grand
- A remercié : 0
- A été remercié : 0
Re: DVS, mardi 14 février,Unibroue 17 Grande Réserve
j'ai de la difficulté à cerner la vanille. Parcontre l'amertume est vraiment présente.
«Plus grande la richesse, plus épaisse la boue. Voilà une tendance indiscutable de notre époque.»
[ John Kenneth Galbraith ]
[ John Kenneth Galbraith ]
- asterix
- GO des virtuelles
- Messages : 5844
- Enregistré le : sam. 20 sept. 2008 20:38
- Localisation : Montreal
- A remercié : 0
- A été remercié : 0
Re: DVS, mardi 14 février,Unibroue 17 Grande Réserve
C'est vrai que le nez est très beau.Pour ma part la vanille c'est plus en bouche ,qu'au nez.Dantès a écrit :Ma bouteille porte le numéro: 2011-54808
Le nez me fait penser à mes belles soirées ou j'ai découvert les plaisirs des bières Trappistes Belges en travaillant comme un fou tard la nuit pour la préparation de missions commerciales en Europe.
J'adore le nez...une belle fraîcheur, effectivement sur le malt, des notes d'épices. Mais je cherche la vanille...provenant des fûts Chêne!
En bouche, wow....le côté crémeux en bouche, le malt qui revient en bouche et une très forte amertume. Je déguste présentement à 8 degrés.
Pour ma part ,effectivement, la présence du houblon est bien perceptible,surtout en fin de bouche mais j'ai juste une légère amertume.
Ceci dit une très belle finale ,toute en fraicheur.
- asterix
- GO des virtuelles
- Messages : 5844
- Enregistré le : sam. 20 sept. 2008 20:38
- Localisation : Montreal
- A remercié : 0
- A été remercié : 0
Re: DVS, mardi 14 février,Unibroue 17 Grande Réserve
Oui bon point danlulu,pour ma part je sais pas le température mais c'est plus chaude que 8 degré celcius,c'est certain.Dantès laisse ta bière se réchauffer un peu.danlulu a écrit :Je suis surpris et elle prend de l'expression au nez en réchauffant. Je remarque aussi les notes de banane et d'épices décrites par astérix, le gingembre me saute au nez.
- danlulu
- Site Admin
- Messages : 14297
- Enregistré le : sam. 22 avr. 2006 1:23
- Localisation : Lévis
- A remercié : 14 fois
- A été remercié : 8 fois
Re: DVS, mardi 14 février,Unibroue 17 Grande Réserve
Nos commentaires s'accordent bien!
Je la bois à 14 degrés présentement, elle est vraiment expressive au nez et l'alcool ne ressort pas trop! La finale est très longue et délicieuse.
![thumbsup :!:](./images/smilies/thumbsup.gif)
Je la bois à 14 degrés présentement, elle est vraiment expressive au nez et l'alcool ne ressort pas trop! La finale est très longue et délicieuse.
- danlulu
- Site Admin
- Messages : 14297
- Enregistré le : sam. 22 avr. 2006 1:23
- Localisation : Lévis
- A remercié : 14 fois
- A été remercié : 8 fois
Re: DVS, mardi 14 février,Unibroue 17 Grande Réserve
J'avais peur de trouver cela lourd (une brune à 10%) et je la trouve très équilibrée et digeste!
Ça peut vieillir? Le gars du dépanneur me parlait de 5-7 ans!
Ça peut vieillir? Le gars du dépanneur me parlait de 5-7 ans!
- Dantès
- Messages : 6171
- Enregistré le : mer. 30 août 2006 8:06
- Localisation : Saint-Basile-le-Grand
- A remercié : 0
- A été remercié : 0
Re: DVS, mardi 14 février,Unibroue 17 Grande Réserve
Le numéro de votre bouteille?
«Plus grande la richesse, plus épaisse la boue. Voilà une tendance indiscutable de notre époque.»
[ John Kenneth Galbraith ]
[ John Kenneth Galbraith ]
- Dantès
- Messages : 6171
- Enregistré le : mer. 30 août 2006 8:06
- Localisation : Saint-Basile-le-Grand
- A remercié : 0
- A été remercié : 0
Re: DVS, mardi 14 février,Unibroue 17 Grande Réserve
Oh que oui.danlulu a écrit :J'avais peur de trouver cela lourd (une brune à 10%) et je la trouve très équilibrée et digeste!
Ça peut vieillir? Le gars du dépanneur me parlait de 5-7 ans!
![thumbsup :!:](./images/smilies/thumbsup.gif)
«Plus grande la richesse, plus épaisse la boue. Voilà une tendance indiscutable de notre époque.»
[ John Kenneth Galbraith ]
[ John Kenneth Galbraith ]