Blacksmith a écrit :... et du reviens nous voir dans 30 minutes ????Collin_Maillard a écrit :Je vous quitte dans une 15aine de minutes, ma copine revient de son cour de Ballon forme pour femme enceinte et on ne s'est pas vu depuis lundi...
Mompertone Prunotto Monferrato 2005, jeudi 27 mars 2008
- Collin_Maillard
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Blacksmith, donne lui un petit coup de frigo et tu vas voir, ca s'en va ! Ta bouteille est simplement trop chaude.
Que pensez-vous du temps de garde de cette bouteille ? La revue cellier indiquait 2013. Je serais peut-etre meme tenter d'ajouter un 2-3 ans la dessus. Les tannins sont la. Jàurais peur que le fruit diminue trop par contre.
Que pensez-vous du temps de garde de cette bouteille ? La revue cellier indiquait 2013. Je serais peut-etre meme tenter d'ajouter un 2-3 ans la dessus. Les tannins sont la. Jàurais peur que le fruit diminue trop par contre.
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Pour l'alcool c'est endurable. D'ailleurs l'alcool, les tanins et l'acidité est assez bien équilibrés que le temps va fondre le tout en même temps.
Le tabac et cèdre sont déhà des signes de complexité que j'apprécie, la garde va intensifier le tout. Je trouve vraiment qu'il est prometteur.
À 25$, on parle d'un vrai bon RQP.
Le tabac et cèdre sont déhà des signes de complexité que j'apprécie, la garde va intensifier le tout. Je trouve vraiment qu'il est prometteur.
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Si il vous reste un peu de vin, essayer de le boire avec un morceaux de chocolat. L'accord en soit n'est pas extraordinaire, mais ca fait vraiment ressortir ce gout de caramel que vous avez mentionne plus tot. Pour etre plus precis, ce n'est plus un gout de caramel que vous avez en bouche, mais la barre au complet !!!!
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Bon la bouteille est morte. Dans L'ensemble, joli vin bien équilibré, belle matière et personnalité intéressante. Potentiel de garde et de bonification. J'invite les participants de DVS à inscrire leur Cr final dans le lien suivant : CR Mompertone 2005
Pour ma part, je vais en stoker quelques uns et Cr à venir.
Merci à tous de votre participation.
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